腱子肉怎麼燉給小孩吃?
腱子肉怎麼做好吃
腱子肉清水沖洗乾淨，放入薑片、八角、花椒粒2.加入老抽、耗油、細砂糖醃製（本來打算在這一步加鹽的，後來想想還是等煮的時候再加吧，結果最後還是忘記了）3.加入適量清水（剛剛沒過肉就行）醃製2個小時4.2小時後把醃製過的肉再加適量的水放高壓鍋裡，開啟煮肉功能鍵5.聽到結束提示音後肉就煮好了（我看了看錶用時是15分鐘），待肉自然冷卻後打開高壓鍋
6.切片裝盤，吃的時候可以沾點蒜汁味道就更好了。
（二）糖醋腱子肉：材料主料：豬腿腱子肉500g調料：生抽（3湯匙）、醋（2-3湯匙）、糖（2湯匙）、料酒、老薑、花椒10顆。做法60分鐘1、腱子肉切塊在開水中汆煮2分鐘，倒掉血水，瀝出肉洗淨。2、另起一大鍋水，加入汆好的肉塊，所有量的生抽和糖、一半量的醋、適量料酒和拍鬆的一塊老薑及全部花椒，開大火煮開後，關成小火燉煮40-50分鐘左右。3、（同糖醋排骨做法一樣，這一步至關重要，可一會兒都歇不得啦）待到水收到沒過肉塊一半高度時，開大火，下剩下的一半醋，不斷翻炒到汁水收濃，糖漿能掛在肉塊上之後就可以關火起鍋裝盤
這兩種做法都很不錯的呢！口感也很好，你有空可以試試的哦！
牛腱子肉怎麼燉好吃
牛建子肉蹲著吃好吃 因為它裡面有筋頭八腦的 其他做法不容易做爛
推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩 就用這種牛肉燉 特香
這個是做法：
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。
美食特色：
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：
1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！
5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！
7、出鍋。
或者：
配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。
做法：
1、將牛肉洗淨切成小塊，加料酒、花椒醃製十分鐘待用。
2、在鍋內加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘後改小火燉。
3、30分鐘後再加水繼續燉。
4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。
5、出鍋。
牛腱子肉怎麼燉好吃
原料：
牛腱子肉 1500克
配料：
姜5片、大料4粒、白芷6片、香葉5片、陳皮10克、豆瓣醬50克、麵醬50克、白糖30克、鹽適量
做法：
1、 將牛腱子洗淨，切成3釐米見方的塊，鍋中放水，放入牛肉，開鍋後煮5分鐘，撈出放入冷水中拔30分鐘，再將牛肉撈出。
2、 高壓鍋放冷水，將牛肉和配料一起放入鍋內。開大火至高壓鍋開鍋刺氣，然後迅速轉最小火50分鐘，關火。
工藝關鍵：
1、 選肉：一定選牛腱子肉，肉中筋多的為上品，這種肉燉熟後瘦中帶筋，肉質軟嫩，口感最好，否則瘦肉太柴。
2、 牛肉焯過後，放高壓鍋前，必須入冷水拔30分鐘，這樣可以去除肉的腥味。
3、 加入白芷，一方面白芷可以激發牛肉的香味，另一方面白芷是藥材，有祛風散寒，通竅止痛的作用。陳皮有理氣開胃，燥溼化痰的作用。
4、千萬不要放醬油，否則味道會變酸，不要放大蔥和蒜，否則牛肉會失去清香味。
腱子肉的做法大全，腱子肉怎麼做好吃
腱子肉清水沖洗乾淨，放入薑片、八角、花椒粒2.加入老抽、耗油、細砂糖醃製（本來打算在這一步加鹽的，後來想想還是等煮的時候再加吧，結果最後還是忘記了）3.加入適量清水（剛剛沒過肉就行）醃製2個小時4.2小時後把醃製過的肉再加適量的水放高壓鍋裡，開啟煮肉功能鍵5.聽到結束提示音後肉就煮好了（我看了看錶用時是15分鐘），待肉自然冷卻後打開高壓鍋
6.切片裝盤，吃的時候可以沾點蒜汁味道就更好了。
（二）糖醋腱子肉：材料主料：豬腿腱子肉500g調料：生抽（3湯匙）、醋（2-3湯匙）、糖（2湯匙）、料酒、老薑、花椒10顆。做法60分鐘1、腱子肉切塊在開水中汆煮2分鐘，倒掉血水，瀝出肉洗淨。2、另起一大鍋水，加入汆好的肉塊，所有量的生抽和糖、一半量的醋、適量料酒和拍鬆的一塊老薑及全部花椒，開大火煮開後，關成小火燉煮40-50分鐘左右。3、（同糖醋排骨做法一樣，這一步至關重要，可一會兒都歇不得啦）待到水收到沒過肉塊一半高度時，開大火，下剩下的一半醋，不斷翻炒到汁水收濃，糖漿能掛在肉塊上之後就可以關火起鍋裝盤
這兩種做法都很不錯的呢！口感也很好，你有空可以試試的哦！
牛腱子肉怎麼燉好吃
主料
牛腱子 (1000克)
黃豆醬 (100克左右)
輔料
滷肉料包 (一袋)
廚具
湯鍋
分類
熱菜 五香 醬 數小時 普通難度
牛肉洗淨後切成四大塊，在開水鍋中焯去血水。
撈出後用涼水沖洗乾淨。
湯鍋內放黃豆醬。
加入水燒沸後撇去浮沫。
放入牛肉、蔥姜，再淋上料酒。
倒入滷肉料包裡的香料和老滷子。
再加鹽、糖和老抽。
蓋上鍋蓋大火燒沸轉小火燉2小時左右。
燉好的牛肉留在湯中浸泡幾小時，就可以撈出切片了。
豬腱子肉怎麼做好吃，豬腱子肉的吃法
加草果八角醬油香葉煮熟切片,再加鹽味精胡椒粉花椒粉姜蒜汁雞精熟芝嘛辣椒油醋芝麻油涼拌
豬腱子肉怎麼做好吃
加草果八角醬油香葉煮熟切片,再加鹽味精胡椒粉花椒粉姜蒜汁雞精熟芝嘛辣椒油醋芝麻油涼拌
豬腱子肉怎麼做好吃
（一）醬豬腱子肉
主料
豬腱子肉
500g
輔料
冰糖老抽
適量
耗油
適量
細砂糖
適量
姜
適量
花椒
適量
八角
適量
步驟
1.腱子肉清水沖洗乾淨，放入薑片、八角、花椒粒
2.加入老抽、耗油、細砂糖醃製（本來打算在這一步加鹽的，後來想想還是等煮的時候再加吧，結果最後還是忘記了）
3.加入適量清水（剛剛沒過肉就行）醃製2個小時
4.2小時後把醃製過的肉再加適量的水放高壓鍋裡，開啟煮肉功能鍵
5.聽到結束提示音後肉就煮好了（我看了看錶用時是15分鐘），待肉自然冷卻後打開高壓鍋
6.切片裝盤，吃的時候可以沾點蒜汁味道就更好了。（自我感覺還不錯，最起碼不像上次那樣切不成片）
小貼士
腱子肉在煮之前醃製是為了讓肉更加入味
（二）糖醋腱子肉：
材料
主料：豬腿腱子肉500g
調料：生抽（3湯匙）、醋（2-3湯匙）、糖（2湯匙）、料酒、老薑、花椒10顆。
做法60分鐘
1、腱子肉切塊在開水中汆煮2分鐘，倒掉血水，瀝出肉洗淨。
2、另起一大鍋水，加入汆好的肉塊，所有量的生抽和糖、一半量的醋、適量料酒和拍鬆的一塊老薑及全部花椒，開大火煮開後，關成小火燉煮40-50分鐘左右。
3、（同糖醋排骨做法一樣，這一步至關重要，可一會兒都歇不得啦）待到水收到沒過肉塊一半高度時，開大火，下剩下的一半醋，不斷翻炒到汁水收濃，糖漿能掛在肉塊上之後就可以關火起鍋裝盤
羊腱子肉怎麼做好吃法
羊腱子肉燉著做好吃。
所需食材
主料：腱子肉300克，海帶100克，黃豆芽100克，蔥花、薑片、鹽、味精、胡椒粉、花生油、料酒各適量
操作步驟
1.將腱子肉切大塊，用開水焯過撈出。
2.海帶、豆芽入鍋焯過。
3.炒鍋注油燒熱，下蔥、姜、料酒，放入腱子肉煸炒後加湯，倒入沙鍋，放海帶、豆芽，小火燉40分鐘，加調料即可。