大觀茶論的作者是?

《大觀茶論》的作者是誰

該書是宋代皇帝趙佶關於茶的專論，成書於大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、採製、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。

大觀茶論的作者簡介

宋徽宗，名趙佶(公元1082～1135年)，神宗11子，哲宗弟。哲宗病死，太后立他為帝。在位25年，國亡被俘受折磨而死，終年54歲，葬於永佑陵(今浙江省紹興縣東南35裡處)。 趙佶，先後被封為遂寧王、端王。哲宗於公元1100年正月病死時無子，向皇后於同月立他為帝。第二年改年號為“建中靖國”。

誰能準確翻譯一下下面的文言文，然後告訴我白茶是不是好東西，跪謝。 選自宋微宗的大觀白茶。

白茶自成一種，和一般茶樹不一樣 它的枝條柔軟易鋪散開，它的葉片呈淺黃白玉石一樣的顏色，且薄。它在懸崖石林中才少有生長，不是人為可以栽種的。貢茶產地中心地帶能擁有的人大概4，5戶。每戶大概1.2株，能出產的茶葉僅僅2.3茶餅。新發出的芽葉少，特別難加工。水分一旦沒了，就變成了普通茶葉。需要製造的好，點茶掌握得當。正陽泡的茶才外觀淺黃明亮，湯色清澈。就好像一塊白玉鑲嵌在礦石中，其他的沒有能和他相比的。貢茶中心產地以外的茶山所產的也有，但是品質沒有中心產地出產的好

白茶是好東西 且稀少 難烹製

有位帝王寫就傳世茶經一本的是誰

茶 葉類著作中以陸羽 的《茶經》 為最早。陸羽（733——804）復州竟陵（今湖北天門）人。字鴻漸，自稱“桑苧翁”，又號“東岡子”，“竟陵子”。原本為棄兒，後為僧人收養，因不堪師傅虐待，離開了寺院，並一度曾為伶工，後隱居。上元初（760）又至苕溪（今浙江湖州）隱居。在湖州的顧渚山，陸羽與皎然、朱放等人論茶。顧諸山在浙江湖州，是個著名的產茶區。據《郡齋讀書志·雜家類》載，陸羽還著有《顧渚山記》2卷，當年陸氏與皎然、朱放等論茶，以顧渚為第一。陸羽和皎然都是當時的茶葉名家，分別著有《茶經》和《茶訣》。後來陸龜蒙 在此開設茶園，深受前輩的影響，他寫過《茶書》一篇，是繼《茶經》、《茶訣》之後又一本茶葉專著。可惜《茶訣》和《茶書》均已失傳。唯有陸羽的《茶經》3卷傳世。

《茶 經》 分三卷十門，即一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。其中“一之源”記茶的生產和特性；“二之具”記採茶所用的器物；“三之造”記茶葉的加工，這兩節的中心是敘述餅茶的製法，即用甑蒸茶葉，用杵臼搗茶，放入鐵模中，拍以為餅，用錐刀開孔，用竹貫茶放入焙爐中焙之，最後剖竹或紉榖樹皮串茶，每串有一定的重量，名之曰穿。“四之器”記茶葉加工時所用的器物；“五之煮”記述茶葉的飲用方法，把茶餅以緩火炙過，用木質研碾為粉末，用羅篩為茶末，煮時用鍑沸湯，一沸之時調以鹽少許，二沸之時一邊攪動一邊放入茶末。飲茶之時，因為茶色以淡黃為貴，所以要酌入越州出產的青瓷茶具中，乘熱啜飲浮其上的精英部分。“六之飲”，介紹了飲茶方法，列舉了觕（粗）茶、散茶（煎茶）、末茶（粉茶）、餅茶（磚茶）。“七之事”中掇拾古書中有關茶的文字，敘述了茶的歷史。這部分所佔的篇幅較長。“八之出”，敘述茶的產地，並按上、次、下三個等級評價各地茶葉的優劣。“九之略”，講述野外茶葉加工的有關事宜。“十之圖”，即將上述九個方面的內容用圖畫的形式表現出來，置諸座隅，以備便覽，實際內容還是九個方面。全書系統總結了唐以前種茶經驗和自己 的體會，包括茶的起源，種類，特性，製法，烹煎，茶具，水的品第，飲茶風俗，名茶產地以及有關茶葉的典故和用價值等，是世界第一部關於茶葉的專著。

《茶 經》 的意義主要有以下幾個方面：一，系統地記載了我國古代有關茶事活動的歷史，從而說明我國是世界上茶樹的原產地。《茶經·一之源》記載：“茶者，南方 之嘉木也。一尺，二尺乃至數十尺；其巴山，峽川有兩人合抱者……”這是對茶樹的原產大樹種的描述，比英國人1823年在印度發現的原產大樹種要早一千多年。《茶經》還從植物學和古農學的角度，記錄了茶樹的植物形態、命名 、生態環境、種植方法，以及自古以來種茶的加工製作和飲方法等，表明我國是茶葉的故鄉。二，《茶經》對飲茶功的探討，為茶葉學的建立和發展提供了動力和基礎．書中把飲茶的作用概括為幾個可以理解和驗效的方面，即飲茶有解熱渴，驅凝悶，緩腦疼，明眼目，息煩勞，舒關節，蕩昏寐等，同時《茶經》中還具體提出，飲茶能“醒酒”，“令人不眠”，長期飲茶能“有力悅志”，“增益思考”，“輕身換骨”（）；茶葉還被列入醫處方，主治“瘻瘡”，“小兒驚厥”等症。三，《茶經》總結，推廣了迄唐代中期我國先進的造茶工藝．把造茶法歸結為採，蒸，搗，拍，焙，穿，封七道工序，並提出了製茶質量的鑑別方法“別”。使得造茶有個完整的概念和統一的規範，便於推廣。這部分的內容主要包括在《茶經·二之具》和《茶經·三之造》中。四，《茶經》記載了一整套茶的煮飲法。總結出了被後人概括稱為的“煎茶法”的煮飲法，正如唐代皮日休在“茶經序”中所......

《茶經》一本什麼樣的書？

《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發展。

自唐代陸羽《茶經》到清末程雨亭的《整飭皖茶文牘》，專著共計100多種 。包括茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經、煎茶品茶、水品、茶稅、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茶莢、茗譚等。絕大多數都是大文豪或大官吏所作，可惜大部分已經失傳。此外，在書中有關茶葉的詩歌、散文、記事也有幾百篇。

陸羽，名疾，字鴻漸、季疵，號桑寧翁、竟陵子，唐代復州竟陵人（今湖北天門）。幼年託身佛寺，自幼好學用功，學問淵博，詩文亦佳，且為人清高，淡泊功名。一度招拜為太子太學、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪（今湖州）。其間在親自調查和實踐的基礎上，認真總結、悉心研究了前人和當時茶葉的生產經驗，完成創始之作《茶經》。因此被尊為茶神和茶仙。《茶經》分三卷十節，約7000字。捲上：一之源 ，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質；二之具，談採茶製茶的用具，如採茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，論述茶的種類和採製方法。卷中：四之器，敘述煮茶 、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質的品第；六之飲，講飲茶的風俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史；七之事，敘述古今有關茶的故事、產地和藥效等；八之出，將唐代全國茶區的分佈歸納為山南（荊州之南）、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區，並談各地所產茶葉的優劣；九之略，分析採茶、製茶用具可依當時環境，省略某些用具；十之圖，教人用絹素寫茶經，陳諸座隅，目擊而存。《茶經》系統地總結了當時的茶葉採製和飲用經驗，全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題，傳播了茶業科學知識，促進了茶葉生產的發展，開中國茶道的先河。且《茶經》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關的各種內容，都有敘述。以後茶書皆本於此。

自陸羽著《茶經》之後，茶葉專著陸續問世，進一步推動了中國茶事的發展。代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》，明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》揣張源的《茶錄》，清代劉源長《茶史》等。

中國茶經從一開始就與佛教有著千絲萬縷的聯繫。最初，茶為僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促進茶葉生產的發展和製茶技術的進步。創立中國茶道的茶聖陸羽在其《茶經》中就有著不少對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載。在茶事實踐中，茶道與佛教之間找到越來越多的思想內涵方面的共通之處；禪茶就是在這樣的基礎上產生的。

公元758年左右，誕生了世界上最早的一卷茶葉專著------《茶經》。《茶經》的問世，是中國茶文化發展到一定階段的重要標誌，是唐代茶業發展的需要和產物，是其當時代中國人民關於茶的經驗的總結。作者詳細收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經驗，對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產地、茶的功效、栽培、採製、煎煮、飲用的知識技術都作了闡述，是中國古代最完備的一部茶書，使茶葉生產從此有了比較完整的科學依據，對茶葉生產的發展起過一定積極地推動作用。 《茶經》是唐朝的陸羽（733--804）創作的。《茶經》一問世，就成為人所至愛，被盛讚為茶業的開創......

茶對中國人的影響

這是蒐集到的資料，希望能對你的論文有些幫助。

中國茶文化基礎知識

1、為什麼說中國是茶的故鄉？

我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。古代史料中茶的名稱很多，“茶”字的演變與確定，也從一個側面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射，明清以後更傳至歐美，產生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發祥地，中國是茶的故鄉。

2、為什麼說中國是茶葉的原產地？

第一、從茶樹的自然分佈來看：目前所發現的山茶科植物共有23屬，380餘種，而我國就有15屬，260餘種，且大部分分佈在雲南、貴州和四川一帶。已發現的山茶屬有100多種，雲貴高原就有60多種，其中以茶樹種佔最重要的地位。從植物學的角度，許多屬的起源中心在某一個地區集中，即表明該地區是這一植物區系的發源中心。山茶科、山茶屬植物在我國西南地區的高度集中，說明了我國西南地區就是山茶屬植物的發源中心，當屬茶的發源地。

第二、從地質變遷來看：西南地區群山起伏，河谷縱橫交錯，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區和小氣候區，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下，導致氣候差異大，使原來生長在這裡的茶樹，慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導致茶樹種內變異，發展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。植物學家認為，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地。我國西南三省，是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當是茶樹起源的中心地。

第三、從茶樹的進化類型來看：茶樹在其系統發育的歷史長河中，總是趨於不斷進化之中。因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區，當屬茶樹的原產地。我國西南三省及其毗鄰地區的野生大茶樹，具有原始茶樹的形態特徵和生化特性，也證明了我國的西南地區是茶樹原產地的中心地帶。

3、為什麼名茶多出於名山或高山？

名山和高山往往出名茶，這與名山和高山的地理環境有關。高山雲霧繚繞，這對茶樹的生長極為有利，能促使茶葉中的氨基酸、多酚類等物質合成速度加快。有些名山雖然海拔不高，但小氣候條件較好，也能起到同樣的效果。製得的茶葉香氣濃，滋味鮮爽。

4、茶葉分為哪幾大類？其主要工藝流程是什麼？

在製茶的過程中，通過不同的製造工藝，製成各類色、香、味、形品質特徵不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。

黃茶類：工藝流程：殺青（悶黃）→揉捻（悶黃）→乾燥（悶黃）

黑茶類：工藝流程：殺青（悶）→揉捻→渥堆→乾燥

白茶類：工藝流程：萎雕（長時間）→乾燥（長時間）

紅茶類：工藝流程：萎雕→揉捻→發酵→乾燥

青茶類：（烏龍茶）工藝流程：萎雕→做青→炒青→揉捻→乾燥

綠茶類：工藝流程：殺青→揉捻→乾燥

5、茶葉的保健成份主要有哪些？

茶葉中含有300多種具有營養和保健作用的化學成分。主要營養素有：蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微量元素以及維生素；其中維生素多達10餘種，泡茶時多數可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營養價值和藥效作用的物質基礎。經常適當飲用茶水，將對人體健康大有好處。

6、飲茶為什麼能減肥？

飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂。”可見我們的祖先很早就發現茶葉有減肥作用。人體肥胖，主要是皮下及內臟等處有多餘的脂肪類物質沉積。茶葉中含有咖啡鹼、黃烷醇類、維生素類等物質能促使脂肪氧化，除去人體多餘......

“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音.”這句詩出自哪裡

是佚名詩。

意思是——獨坐山上的小房子裡等待月亮升起，知心朋友來了，也沒有什麼好招待的，只有一杯清茶奉上。 表現出一種恬靜，適意的生活態度。

宋朝茶文化有哪些特點

答；關於宋代的茶葉文化在唐代茶文化的基礎上繼續發展深化，並形成了特有的文化品位，宋代茶文化與唐代茶文化一起，共同構成了茶文化史上的一段燦爛篇章。

1、茶學的深入

宋代茶學與唐代茶學相比，在深度上多有建樹。由於茶業的南移，貢茶以建安北苑為最，所以不少茶學研究者在研究重心上也傾向於建茶，特別是對北苑貢茶的研究，既深且精，在學術專題上形成了強烈的時代和地域色彩。這些研究以著作的形式流傳下來後，為當今宋代茶史、茶文化的研究，提供了詳實的資料。

2、在宋代茶葉著作中，比較著名的有葉清臣的《述煮茶小品》蔡襄的《茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。在宋代茶學作者中，有作為一國之主的宋徽宗趙佶，有朝廷大臣和文學家丁謂、蔡襄，有著名的自然科學家沈括，更有鄉儒、進士，乃至至今都不知其真實姓名的隱士"審安老人"。

3、從這些作者的身份來看，宋代茶學研究的人才和研究層次都很豐富。在研究內容上包括茶葉產地的比較、烹茶技藝、茶葉型制、原料與成茶的關係、飲茶器具、鬥茶過程及欣賞、茶葉質量檢評、北苑貢茶名實等等。

4、宋代茶學由於比較專注於建茶，所以在深度上，系統性上與唐代相比都有新的發展。

宮廷皇室的大力倡導 ，宋代茶文化的發展，在很大程度上受到宮廷皇室的影響。無論其文化特色，或是文化形式，都或多或少地帶上了一種貴族色彩。於此同時，茶文化在高雅的範疇內，得到了更為豐滿的發展。封建禮制對貢茶的精益求精，進而引發出各種飲茶用茶方式。

5、宋代貢茶自蔡襄任福建轉運使後，通過精工改制後，在形式和品質上有了更進一步的發展，號稱“小龍團餅茶”。歐陽修稱這種茶“其價值金二兩，然金可有，而茶不可得”，宋仁宗最推薦這種小龍團，珍惜備加，即使是宰相近臣，也不隨便賜贈，只有每年在南郊大禮祭天地時，中樞密院各四位大臣才有幸共同分到一團，而這些大臣往往自己捨不得品飲，專門用來孝敬父母或轉贈好友。這種茶在賜贈大臣前，先由宮女用金箔剪成龍鳳、花草圖案貼在上面，稱為“繡茶”。