必勝客薄脆披薩多少錢 ?

必勝客薄脆披薩多少錢

我有做法！！不用浪費錢了！

義大利薄脆比薩餅的做法？

義大利薄脆比薩餅的做法如下：

材料：麵粉170克，鹽3/4茶匙，熱水120毫升，酵素3/4茶匙，中型蕃茄1個，義大利火腿6片，白磨菇8棵，磨碎的義大利芝士1/3包，蕃茄醬4湯匙，義大利混合香草1湯匙

製作步驟：

1、先將鹽、熱水放入大碗撈勻，加入麵粉先攪和一下，再加酵素搓成粘度適中的麵糰。

2、把碗放在暖水裡，將麵糰放在碗內，蓋上溼布發酵約1-2個小時。

3、發酵好的麵糰，先壓一壓排氣，然後用擀麵團的棍擀，不斷由內向外推壓，中間翻轉餅底，加少許麵粉再推再壓，壓成圓型超薄底，約1毫米左右，如果擀完變得太大，可以用刀切除多餘的麵糰，使其變成自己喜愛的大小。

4、烤箱和烤盤一起預熱至攝氏180度，熱力一夠就取出烤盤，把和好的餅底放在上面，在餅面平均塗上蕃茄醬，鋪上火腿片、磨菇片、義大利混合香草，最後鋪上芝士。

5、放入烤箱，改攝氏250度烤20分鐘至芝士變金黃即成。

達美樂比薩和其他披薩，有什麼不一樣呢，好吃嗎？？？？？？？？

首先我給你講一下披薩的分類，按餅底分的話，主要分為三大類：（1）必勝客，也就是美式披薩，特點是比較鬆軟，有比較多，但製作時需要發酵，不好處也是有比較多，口感差；（2）papajuhn，意式手工披薩，也可以叫做篩盤披薩，在製作時需要在0-4℃的低溫下發酵48小時以上，特點呢是油比較少，麵餅有韌勁，（3）還有一類是薄脆皮薩，這一類我沒有接觸過，我個人覺得意式披薩比較好吃，因為我就是做這個的，畢竟它的油比較少，再加上是純手工製作的，而且餅皮的邊是最好吃的，比較筋道，而且越嚼越香，就像法式棍子麵包一樣

如果我第一次去比薩店，特別是必勝客吃比薩，該怎麼點比薩呢？

必勝客披薩餅底的形狀有三種，餅的形狀跟餡料口味沒有衝突

餅底有傳統的鐵盤厚裝披薩，有薄脆的純真披薩，以及芝心披薩，就是有包邊的，裡面包著芝士

大小有分9寸普通裝(2-3人分量)和12寸大裝(4-5人分量)

有兩款特例，是統一尺寸10寸的比薩，繽紛雙享邊上有包小香腸，鮮蝦皇冠邊上有芝士和蝦球

還有個人裝的6寸鐵盤披薩，但口味比較少只有四種(超級至尊/海鮮至尊/香脆雞肉/夏威夷風光)

一般來說選擇餡料口味要看個人，比較經典的是至尊系列(超級至尊，海鮮至尊，海陸至尊)

喜歡吃肉可以點新奧爾良烤肉，鮮香培根，香脆雞肉，夏威夷風光(多菠蘿)，新出的小牛排比薩

喜歡海鮮的可以點香脆鮮蝦，大西洋珍鮭(有三文魚)

素食者可以點田園風光，乳酪大會(很多芝士)

如果想一次嘗兩種口味的比薩還可以點二合一比薩，價錢是原來兩個比薩總和的一半

就個人來說比較推薦新奧爾良烤肉，香脆雞肉，香脆鮮蝦，一般會選擇芝心餅底，因為我是芝士控。但是很大一部分人還是喜歡傳統的鐵盤厚裝餅底的，第一次吃的話建議先嚐嘗傳統的。

怎樣做披薩才能起絲

超市裡能買到一片一片的芝士，可以切成絲進烤箱前撒在披薩上，或者一片片直接蓋在上面…烤過就能拉絲了

沒有烤箱怎麼做披薩

標準又無敵的平底鍋版披薩登場——！！！

原料：

披薩皮：麵粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、鹽7g

醬汁：黃油20g、番茄沙司30g、細個洋蔥一個切細丁、番茄3個切丁

蔬菜：青椒2個切丁

其他：百吉福精緻莫所里拉芝士100～200g（這個可以在超市買

做法：

1、將披薩皮的材料除油外全部混合，揉勻好加入油繼續揉搓成光滑的麵糰，然後蓋上蓋，醒15分鐘以上；

2、番茄去皮（番茄可以用開水燙一下，方便去皮。），然後和其他蔬菜一齊切丁；

3、將青椒和火腿片下油鍋加入鹽和雞精翻炒至8成熟後起鍋備用；

4、牛油下鍋煮融後放入洋蔥小丁爆香後，加入番茄丁和番茄沙司，加入鹽、雞精和糖調好味後起鍋備用；

5、將披薩皮擀至比平底鍋稍大的圓形，放入平底鍋中，並用筷子或叉子在上面均勻的紮上小孔，然後淋上醬汁，均勻灑上青椒和火腿片，這個時候才可以灑上芝士絲，用小火慢慢烤，8分鐘以上，等乳酪全部溶化就可以了！(或者放入微波爐專用器皿，放入微波爐用中高火叮10分鐘都可以！)

而且，絕對能拉出絲來，樣子非常漂亮！！！（參考有圖呦，很全面的

參考資料：tieba.baidu.com/f?kz=616341362

在家裡烤披薩應該用什麼火候，烤多長時間

上火200下火180】芝士烤一般的時候放】才好吃

披薩分類及差別。 答案是什麼

披薩的種類：

紐約式比薩（New York Style）

紐約式比薩可追溯回17世紀，西班牙士兵佔領義大利的那不勒斯時，當時最受士兵們喜愛的小吃之一是被那不勒斯人叫做“Sfiziosa”的一種鬆軟、薄脆並在上面帶有餡料的麵餅。就像紐約當地人把一塊比薩對疊在一起，邊走邊吃，那些西班牙士兵把平整的麵餅疊成小本書狀並拿在手裡吃。紐約式比薩的主要特徵之一就是它很薄，餅底較有咀嚼感，但它並不是紐約式比薩的全部定義。很多人或許會說吃它的時候會在你的肘部留下黃色油漬，否則就不是紐約式比薩。這是由於他們所使用的高油脂乳酪所致。紐約式比薩大都是通過壁爐式和模板式烤箱烤制，並且它所用的比薩醬較薄並只帶有少數 幾種餅頂餡料。麵糰則是由高蛋白質、高筋度的麵粉製成（通常蛋白質含量在13.5-14.5%）,並帶有輕微的耐嚼感。紐約當地有一個古老的傳說，因為這裡特有的硬質水，所以就只有在紐約才能製作出真正的紐約式比薩。紐約確實有硬質水源，但這是否是其祕密配方所在還是一個爭議。

芝加哥式比薩 (Chicago Style)

芝加哥式比薩的定義特色之一是深盤比薩（Deep Dish）。在1943年，Ike Sewell發明了一種深盤比薩（DeepDish），Ike相信如果你做的比薩帶有大量的餡料（特別是香腸），它將會成為人們一頓豐盛美食的選擇。事實 證明他是對的，他開了一家比薩店叫PizzeriaUno，這是一家專門以深盤比薩為特色的比薩店，並由此開始了芝加哥式比薩現象。通常來講，芝加哥式比 薩食用時使用刀叉要比用手好，因為它厚而重。麵糰卻與許多人的想象反，並不是很厚，但是它有著像美國鬆餅那樣的質地並且在浸有味道的深盤烤盤中發起來並託 住所有的餡料。乳酪被直接放置在餅底上，然後再在上面放上餡料。比薩上面被放上乳酪和厚實的比薩醬，並在比薩醬上面零星地撒放上少量的乳酪。由於比薩較 厚，烘烤的時間通常較長。這種比薩的麵糰通常蛋白質含量在10.5-11.5%之間。在烤盤中使用人造黃油來新增一種淡淡的油煎鬆脆感並帶出濃厚的味道， 能把比薩容易地從烤盤中取出。

加利福尼亞式比薩 (California Style)

加利福尼亞式比薩的定義特色之一是餅頂餡料。加州式比薩趨向於使用吸引人的餡料和餡料組合。但是對加州式比薩的起源難以斷定，有人認為它開始於七十年代 或八十年代初。在七十年代，烹飪專家像Wolfgang Puck就開始嘗試用不同的、非傳統的餡料。隨後，在八十年代中期，像加州比薩館（California PizzaKitchen）開始銷售西海岸式比薩。麵糰的蛋白質含量同芝加哥式比薩相同，但麵糰和製得很光滑。麵糰被放置在烤盤中並可以逐寸發酵。很多時 候這些餅底是預烤過的，這樣就會幫助保持比薩烘烤後的高度，也可以體現出鬆脆的口感特徵。餅底較輕、多孔並且鬆軟，源於麵粉和發酵。餡料的選擇範圍從蝦和 龍鬚菜到煙燻三文魚和其它海鮮，素菜組合也很流行。

烤盤比薩（Pan Pizza）

之所以被稱為烤盤比薩，是因為事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩 餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩麵糰有點兒厚，那是比薩麵糰在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不 加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。

厚型比薩 ( Thick style )

厚型款式的比薩無非就是薄型餅底比薩的加厚版。它們通常放在篩網、烤盤上或......

披薩餅的正宗做法誰知道啊？義大利的那種，必勝客的也可以，有沒有視訊啊？先謝謝老師們了！

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