鴕鳥是國家保護動物嗎 可以吃嗎 ?

鴕鳥是國家保護動物嗎 可以吃嗎

鴕鳥肉營養豐富,具有極高的營養價值,品質優於牛肉。突出特點是:低脂肪、低膽固醇、低熱量,可減少心血管疾病和癌症的發生。加之鴕鳥無疫情侵害,鴕鳥肉已成為國際公認的綠色健康食品。

譬如一般的牛、羊、魚肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖症和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。

鴕處肉則相反。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。

如今鴕鳥肉不僅漢族人可以食用，現在信封伊斯蘭教的人們也可以食用了。北京市東200米的大廠回族自治縣環宇清真肉類有限公司就已經經營起了清真鴕鳥肉。

鴕鳥肉真的能吃嗎？

鴕鳥肉當讓可以食用。

根據義大利、波蘭、南非、美國和辛巴威若干實驗的結果證實，鴕鳥肉因為其營養價值很高而被視為保健食品。鴕鳥肉是禽肉，但是它屬於紅肉，而不像其他禽類一樣是白肉。它的肉鮮嫩滑潤，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸，因此售價比牛肉還要高。

根據相關研究，鴕鳥肉是心臟病、高血脂、動脈硬化、癌症、膽結石﹑胰臟炎症患者的保健食品。

前兩天看到九城沱沱加在做活動，看到他們賣的是99元左右一公斤吧，具體數字還真不太清楚~~

做法：剛查了一下，好像燉著吃比較好，還看到有烤串那樣吃的~~

國家規定鴕鳥可不可以食用

養殖場的可以食用的，那是專門引進後，增加肉類市場的禽類產品。

鴕鳥吃什麼

雜食性，主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹根、帶莖的花、及果實等等，此外還有蜥、蛇、幼鳥、小哺乳動物和一些昆蟲等

鴕鳥（tuoniao）（Struthiocamelus）脊椎動物，鳥綱，鴕科。雄鳥高約2.5～2.75米，體重可達135公斤，為現代生存最大的鳥。體羽主要為黑色，翼羽和尾羽呈白色，頸部肉紅色，上有棕色絨羽，雌鳥稍小，羽毛呈灰褐色。兩翼退化，胸骨的龍骨突不發達，不能飛翔，尾羽蓬鬆而下垂。腿粗壯，足具有2趾和肉墊，強健善跑，1步可跨越2～3米，每小時可跑60公里。常40～50只在一起群居。 鴕鳥的食物主要以植物的莖葉為主，公園裡人工飼養的鴕鳥，用合成飼料餵養。鴕鳥在吃食的時候，總是有意把一些沙粒也吃進去，因為鴕鳥消化能力差，吃一些沙粒可以幫助磨碎食物，伐進消化，且不傷脾胃。

鴕鳥肉能吃嗎？

你好，鴕鳥無疫情侵害,鴕鳥肉已成為國際公認的綠色健康食品，但鴕鳥喜運動，善奔跑。鴕鳥的肌肉比較緊，吃起來比較老，有一次我看了個節目，，是一對創業的夫妻，他們把鴕鳥做成鴕鳥火鍋，據說還很受歡迎，有機會嚐嚐吧，呵呵！

吃鴕鳥肉健康嗎？

在日本，由於受到禽流感、瘋牛病的影響，人們對雞肉、牛肉等傳統食用肉類多少有些心存憂慮。因此，鴕鳥肉日益受到人們的歡迎，因為據說鴕鳥免疫力很強，不容易感染禽流感。日前，日本山形縣舉行了一場別開生面的鴕鳥試餐會，鴕鳥肉蓋澆飯、鴕鳥生肉片等食品“粉墨登場” ......

你肚子疼是心理作用吧伐不過吃的是保護動物，心裡一定不舒服

鴕鳥主要吃什麼？它是肉食動物嗎？

鴕鳥(又名非洲鴕鳥)是現存體形最大不能飛行的鳥類。產於非洲。屬鴕鳥目Struth-ioniformes鴕鳥科Struthionidae。雄鳥高約2.75米，重達155公斤。頸長几占身體的一半，雌鳥稍小。鴕鳥卵是現代最大的卵。雄鳥體羽大部呈黑色，但翅和尾羽白色；雌鳥大部褐色。頭和頸的大部分淡紅至淺藍；稍有絨羽：頭小，喙短而稍寬；眼大，褐色具濃黑色睫毛。它們生活在沙漠草原地帶。群居，日行性。嗅聽覺靈敏，善奔跑，跑時以翅扇動相助，一步可跨8米，時速可達70千米/小時，能跳躍達3.5米。以植物的莖、葉、種子、果實及昆蟲、蠕蟲、小型鳥類和爬行動物等為食。

鴕鳥常結成5~50只一群生活，常與食草動物相伴。鴕鳥用強有力的腿（僅有兩趾，主要的趾發達幾乎成為蹄）逃避敵人，受驚時速度每小時可達65公里。若被逼於絕境，腳踢對手。

鴕鳥主要以植物為食，沒有水也能生活很長時間。雄鳥互相爭奪3~5只雌鳥，發出吼叫和滋滋聲。中世紀騎士喜用鴕鳥羽毛裝飾頭盔。鴕鳥皮可制柔軟、細緻的皮革。因此在南非、美國南部、澳大利亞等地建立了鴕鳥養殖場，但第一次世界大戰後，這行業衰退。鴕鳥皮可制柔軟、細緻的皮革。鴕鳥經訓練後可供乘騎及駕單座兩輪車。鴕鳥對豢養條件不容易適應，可活50年。鴕鳥是不能飛行鳥類的典型。各地的鴕鳥在面板顏色、體形大小和卵的特徵方面稍有差別，以前認為，這是不同的種，其實只是鴕鳥的亞種。

繁殖期旱季，有求偶爭鬥，雄性具求偶炫耀，雌性以沙地掘淺坑為巢，每產10~13卵，孵化期約42天，約3歲性成熟，壽命約60年。北京動物園1954年開始飼養展出，1985年繁殖成功。

被列入瀕危野生動植物種國際貿易公約

鴕形目鴕鳥科

本目鴕形目僅1科──鴕鳥科，1種──鴕鳥。體重可達135千克，體高近3米。兩翼退化，不能飛翔，後肢粗壯有力，足僅2趾(第3、4趾)，適於奔走。胸骨不具龍骨突，無尾綜骨和尾脂腺。雄鳥具交配器。

孵化

有時幾隻雌性鴕鳥的卵產在一起，孵化時雄性夜間，雌性白天輪流值班。卵很大，承受能力很強。一枚重0.5～1千克。一般是40～50只鴕鳥匯聚成一群活動。它們還常用沙土和礫石將蛋覆蓋，以保持一定溫度。在孵化末期，親鳥會將一些蛋推滾到窩邊緣，有利於同步孵化。孵化出的雛鳥很快就能隨親鳥四處遊蕩。

鳥類學家發現，根據各地鳥類的特色，可將全世界分成六大地理區，每一區有獨特的鳥類，且同一區內的鳥類有普遍的相似性，這是演化和適應環境的結果，其中鴕鳥分佈於伊索匹亞區或非洲區（Ethiopian or Afrofropical Realm）。

鴕鳥廣泛地分佈在非洲低降雨量的乾燥地區。在新生代第三紀時，鴕鳥曾廣泛分佈於歐亞大陸，在我國著名的北京人產地──周口店不僅發現過鴕鳥蛋化石，還發現有腿骨化石。近代曾分佈於非洲、敘利亞與阿拉伯半紶，但現今敘利亞與阿拉伯半島上的鴕鳥均已絕跡；它們的分佈是薩哈拉沙漠往南一直到整個非洲，而澳洲則於西元1862～1869年引進，在東南部形成新的棲息地。

生活習性

沒有牙齒，卻有著不尋常的胃，會大量吞食小石子，用來開弄碎食物幫助消化，

而石子會留在胃裡不排洩。

鴕鳥是走禽類，適應於沙漠荒原中生活，善奔跑，奔跑速度約每小時60公里，可維持約30分鐘而不感到累；一步可達7米，且可瞬間改變方向，在迅速奔跑時兩翼張開，用以平衡。

為了採集那些在沙漠中稀少而分散的食物，鴕鳥是相當有效率的採食者，這都要歸功於它們開闊的步閥、長而靈活的頸子以及準確的啄食；鴕鳥的營養來源很廣，食植物之葉、花、果實及種子等，也吃小動物，屬於雜食性。......

鴕鳥除了吃昆蟲還吃什麼嗎

主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹根、帶莖的花、及果實等等，也吃蜥、蛇、幼鳥、小哺乳動物和一些昆蟲等小動物，屬於雜食性

鴕鳥是吃什麼食物的

以植物的頸、葉、果實及昆蟲、蠕蟲、小型鳥類和爬行動物等為食。鴕鳥屬於草食性單胃禽類，消化道組成與其他禽類不同，因野生鴕鳥發源於非洲的一些乾旱地區（如南非、東非、索馬利、撒哈拉沙漠等），其消化系揣演化成可利用低品質、體積大的高纖維飼料，飼料在消化道中停留的時間長，使纖維得以充分發酵，且鴕鳥是唯一由腺胃開始即有發酵作用的禽鳥類，所以飼料的能量取得，在鴕鳥高出雞隻甚多。 鴕鳥採食多種類的青草，有時也採食灌木和樹木的青綠部分。在乾燥環境下，鴕鳥可採食多汁植物以補充水分。有時鴕鳥也採食小動物（如無脊椎動物和小脊椎動物），以補充蛋白質和能量的來源。 啄食動作佔鴕鳥每日行為很大的部分，一方面為了進食，另一方面能使鴕鳥瞭解周圍環境。鴕鳥對鮮豔物體特別感到興趣，鴕鳥每日的重複動作可達2000~4000次，此種行為對圈飼鴕鳥有時會發生胃食滯的問題，故對幼鳥就應教導其哪些可採食和如何採食。

鴕鳥肉怎麼吃

將鴕鳥肉切成3～6cm寬條塊，置於水中預煮45～60分鐘，以肉塊條中心無血水為度。在預煮中加入適量飴糖，預煮完成後撈起晾乾置於180℃油炸30～40秒；撈起晾乾備用。配湯：醬油3kg，生薑0.45kg切碎，黃酒2.85kg，蔥0.43kg，精鹽2.3～2.5kg，味精0.091kg，砂糖7.6kg，肉湯100kg，

鴕鳥肉的去羶問題。草食鳥類且飛不起來的鴕鳥，以長肉為先，其肉必有草食動物之羶味，我們在加工產品過程中採取了以下方法去羶提鮮。採用增加香辛料的量，如提高 老薑、花椒等的比例；改蔥白為洋蔥；增加桂葉等方法來抑制和消除鴕鳥肉中的羶味，保持其應有的香味。鴕鳥肉比牛肉口感細嫩。鴕鳥經宰殺後，定要按照工藝要求進行必要的成熟階段，切不可在加工中忽略了這一點。此外在加工中還應提高綜合利用深度。

鴕鳥肉扒

主 料： 鴕鳥肉2件（約200克）

配 料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋蔥茸10克、香橙1只。鹽、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，雞粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋蔥茸5克，濃燒肉汁50克，鮮忌廉30克，雞粉、鹽各5克，紅酒10克，菜油20克。

做 法： 1、將菜油放進鍋燒熱，加入蒜茸、洋蔥茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把燒肉汁、味料、紅酒加進拌勻，備用。2、鴕鳥肉洗淨，瀝去水分，用醃料醃1小時。3、用煎鍋將2煎至合適生熟放於碟上，再將1之黑椒汁淋在鴕鳥肉扒上便成。

特 點： 嫩滑脆香，營養豐富，養顏養胃，且不含膽固醇。