兔子肉沒煮爛怎麼辦？ ?
兔子肉沒煮爛怎麼辦？
有三種辦法，一，就這麼吃，也算是別有一番味道
二，繼續煮，到煮爛了為止，要小火慢純。
三，可以在炒菜的時候放入，再炒一遍。
用什麼方法可以快速把兔肉煮爛
先用調料泡好了再用高壓鍋煮，不然熟了以後味道很難進。料酒泡一下肉會嫩很多
為什麼餐廳的兔肉怎麼煮都煮不老也煮不爛
可能加了新增劑。。。
兔肉不爛怎麼辦怎麼才能讓兔肉爛一點
可以用壓力鍋煮 就比較快軟熟
老兔肉怎麼煮容易爛？線上等待答案
1、烤兔肉的做法
【原料】
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳滷50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、薑絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。
【製法】
將兔腿肉去骨洗淨，肉向兩邊片薄，拍平，然後加腐乳滷。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。將胯過的兔腿肉置於砧板上攤平，放上青菜葉，撒上幹澱粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、薑絲、捲成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆紮住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲後，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。
【特點】
外表絳紅，肉質鮮嫩，滷香濃郁。
2、蔥爆兔肉的做法
【原料】
生淨嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、薑片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
【製法】
將兔肉切成長4釐米、寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、溼澱粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然後下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、薑片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
【特點】
色澤淡紅，肉質纖細鮮嫩，蔥油香味撲鼻。
3、醬爆兔肉丁的做法
【原料】
嫩兔肉250克。 雞蛋1個（重約50克）。精鹽2克、味精1.5克、白糖25克、麵醬15克、紹酒20克、醬油5克、芝麻油10克、蔥段3克、薑片3克、熟豬油500克。
【製法】
將兔肉切成0.5釐米厚、1釐米見方的丁，盛在碗內，加精鹽、紹酒、雞蛋清攪上勁，用溼澱粉上漿（將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱（約88℃）時，投入兔肉丁用筷子劃散瀝油。原鍋留底油，將蔥段薑片落鍋略煸，隨即放入甜麵醬、白糖、紹酒、醬油、味精、清水、勾芡後倒入兔肉丁，顛翻淋明油出鍋即成。
【特點】
兔肉醬紅油潤，味鮮肉嫩，鹹中帶甜，醬香馥郁。
4、清燉兔子的做法
【原料】
鮮兔肉1500克。 水發冬菇25克、冬筍50克、淨豬五花肉350克、青菜心75克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、蔥姜各15克。
【製法】
兔肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入清水中浸泡4小時，撈出放盆內，用精鹽、紹酒、蔥姜、花椒醃製4小時，再用清水洗淨。五花肉切成小丁待用。將兔肉放水鍋中出水，撈出洗淨。將兔肉、豬肉丁、雞清湯、蔥姜、紹酒放入砂鍋，上火燒沸，撇去浮沫，加蓋移至微火燉至兔肉酥爛，揀去蔥姜，加入冬菇、冬筍、青菜心燒沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更別具風味。
【特點】
兔肉酥爛，鮮香肥嫩，風味獨特，深受食者喜愛。
5、玉兔五彩絲的做法
【特點】:
造型美觀,鮮鹹爽口。
【原料】
豬通脊內200克,鵪鶉蛋10個,綠柿椒,胡蘿蔔,香菇各20克,油菜葉10片,鹽3克,料酒8克,薑汁5克,味精5克,雞蛋清1個,清湯,澱粉各適量,油100克。
【製作過程】
(1) 肉切10釐米長的絲,用清水反覆搓洗浸泡,去淨血水,控幹,加鹽,蛋清,澱粉上漿。
(2) 柿子椒......
沒有高壓鍋兔肉怎麼能煮爛
兔肉像大蒜瓣一樣，很容易爛的，處理好的兔肉，用燃氣灶的鐵鍋即可，急火燒開，保持5分鐘後轉小火30分鐘即可。中間不可以開蓋子。
怎樣燉兔肉又爛又好吃
主料
兔肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
醬油
適量
糖
適量
步驟
1.將兔肉洗淨。
2.將兔肉切成4釐米見方的中塊。
3.加清水浸泡半個小時，泡出血水。
4.準備好蔥姜和八角。
5.將兔肉焯水後瀝乾水分。
6.加入醬油 料酒醃製10分鐘。
7.鍋中注入油，燒至5成熱，下入醃製的兔肉。
8.炸呈紅色，撈出瀝油。
9.鍋中留底油，爆香蔥姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。
11.加入醬油 糖 和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。
12.加入鹽，收幹湯汁即可。
兔肉沒有燉爛能回鍋嗎
可以的
1、烤兔肉的做法
【原料】
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳滷50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、薑絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。
【製法】
將兔腿肉去骨洗淨，肉向兩邊片薄，拍平，然後加腐乳滷。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。將胯過的兔腿肉置於砧板上攤平，放上青菜葉，撒上幹澱粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、薑絲、捲成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆紮住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲後，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。
【特點】
外表絳紅，肉質鮮嫩，滷香濃郁。
2、蔥爆兔肉的做法
【原料】
生淨嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、薑片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
【製法】
將兔肉切成長4釐米、寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、溼澱粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然後下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、薑片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
【特點】
色澤淡紅，肉質纖細鮮嫩，蔥油香味撲鼻。
3、醬爆兔肉丁的做法
【原料】
嫩兔肉250克。 雞蛋1個（重約50克）。精鹽2克、味精1.5克、白糖25克、麵醬15克、紹酒20克、醬油5克、芝麻油10克、蔥段3克、薑片3克、熟豬油500克。
【製法】
將兔肉切成0.5釐米厚、1釐米見方的丁，盛在碗內，加精鹽、紹酒、雞蛋清攪上勁，用溼澱粉上漿（將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱（約88℃）時，投入兔肉丁用筷子劃散瀝油。原鍋留底油，將蔥段薑片落鍋略煸，隨即放入甜麵醬、白糖、紹酒、醬油、味精、清水、勾芡後倒入兔肉丁，顛翻淋明油出鍋即成。
【特點】
兔肉醬紅油潤，味鮮肉嫩，鹹中帶甜，醬香馥郁。
兔肉燉不爛可以放鹼面嗎
可以的，兔子肉是酸的
沒有高壓鍋兔子肉怎麼樣能煮爛
有三種辦法，一，就這麼吃，也算是別有一番味道 二，繼續煮，到煮爛了為止，要小火慢純。 三，可以在炒菜的時候放入，再炒一遍。