銀耳湯要熬多久才好 ?

銀耳湯要熬多久才好

作為營養美容滋補品，銀耳湯受到很多女性朋友的青睞，但是很多人在熬銀耳湯的時候卻不知道銀耳湯要熬多久才最有效，下面小編就為您介紹銀耳湯要熬多久。

熬銀耳湯的時間

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。

銀耳湯的功效

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯的美容功效

銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給面板細胞提供充足的養分，防止面板老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！

先將銀耳泡洗2至3小時，然後撕成小塊，這樣容易熬、更粘，注意小火熬，兩個小時後可飲用，不要放糖，喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合，味道不錯哦！同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛！輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水洗淨即可。

煮銀耳湯要泡多長時間

一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!

泡開後把銀耳剪碎 放入高壓鍋壓開氣 再文火燉10來分鐘就可 開氣後加糖放涼 有冰箱冷凍更佳 此糖即下火又消暑 冰鎮銀耳湯。

銀耳紅棗湯要燉多久？

這麼短的時間，一般都不行的，你煮的沒有膠質吧，不黏稠吧？

可以在早上出發之前，泡上銀耳、蓮子，晚上回來燉，就可以了

先大火煮沸，然後小火燉30min差不多了，最好是拿本書在旁邊看著，省得湯溢鍋了

銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了

糖可以最後放的，一邊放，一邊嘗味道可以一次多煮些，放冰箱裡保鮮，想吃就拿出來熱，記得熱的時候小心，特愛粘鍋，小心糊掉哦~

銀耳湯一般要熬多久啊？

銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。 2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。 3.將銀耳尾端蒂摘去。 4.摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。 5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。 6.中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。 7.可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏 銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下黃冰糖煮化就可以吃了。 也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。

銀耳到底煮多久熟

食材被煮爛的時間是不一樣的，要分開放，銀耳用大火煮開後，文火燉兩個小時，看湯汁是否有些許粘稠感，有些許粘稠感後放其他食材，大火煮開後燉一個小時左右。看銀耳的狀態，出鍋前半小時加冰糖燉。冰糖會起粘稠效果。

銀耳湯 大概要煮多長時間 才是最好

1、先用冷水把銀耳泡軟（一般泡一個小時左右）、清洗，千萬不能用熱水，用熱水泡唬話就燉不爛了。

2、泡好了就加水慢慢燉吧，煮開後開小火燉半個小時，再加冰糖燉上20分鐘，就ok了。

……抄別人的

銀耳煮多久最好

我一般用電高壓鍋保壓10min 膠質的口感好些，感覺那種 且有的銀耳怎麼煮都煮不出膠質來的

銀耳熬多久合適，是時間越長越好嗎？

那是當然營養大打折扣，只有第一次的營養才好。熬銀耳最好用專門的電紫砂鍋燉，這樣它的膠質更容易燉出來，但也不是時間越長越好，只要把銀耳裡面的膠質都燉出來就行了。一般開鍋小火60分鐘足夠。

銀耳煮冰糖煮多長時間合適

銀耳由於是膠狀類食物,熬製的時間相對來說要長點,可能有人會問,為什麼銀耳湯煮出來沒有粘稠的感覺呢,其實一是煮的時間有點短,二是泡的時間不夠,一般都要提前泡好,最少也得一個小時。

1、高壓鍋燉銀耳，30分鐘最佳

具體做法如下:

a、銀耳的發泡一定要用溫開水,等充分發泡開之後,摘去根。並將大朵的銀耳摘成等樣大小備用。銀耳湯煮出來的好壞跟發泡關係很大。若採用涼開水,會導致發不開,煮出來的銀耳還是脆的,不夠厚。如果沒有摘去根摘成等樣大小,會造成不容易熟,且樣子不好看。

b、將發泡好、摘好的銀耳放入高壓鍋,加入水,比例大約是1:3。加入少許的枸杞子。

c、等高壓鍋噴氣後,小火煮30分鐘。

d、冷卻(或水冷卻),開鍋蓋,加入冰糖。觀察一下水是否多少,補入適量。蓋上鍋蓋繼續壓。噴氣後大約10分鐘,關火燜。待自然冷卻後就可以食用了。

2、電飯鍋燉銀耳，悶半小時效果更好

具體做法如下:

a、把買回來的幹銀耳取適量用溫開水浸泡2-3個小時,水量要能漫過銀耳即可。期間當泡了一刻鐘,銀耳有點軟時,注意把其中發黃泡不開的蒂頭用剪刀剪掉,把大朵的銀耳用手撕開,但不要撕太小片,否則到時候吃起來全是碎片,口感會很不好。

b、放入電飯鍋煮10分鐘左右,等到鍋蓋的出氣孔開始明顯冒蒸汽了,這時要把鍋蓋開啟煮。否則水沸騰後會把鍋蓋掀翻的呢,加糖,掀開再煮15-20分鐘以後,蓋上鍋蓋,打到保溫模式,保溫半個小時即可。

3、普通鍋燉銀耳，事先泡發小火慢燉

具體做法以銀耳蓮子羹為例:

a、若是用一般的鍋煮銀耳蓮子羹。你可以在燉之前,先將蓮子泡一晚上,第二天早晨起來就可以一起燉了。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點,泡半個到一個小時就可以了。

b、大火煮開後轉小火慢慢燉,2--3個小時以後就差不多了,最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖,攪拌化開,大約再燉30分鐘就ok了!不追求口感的話,你用高壓鍋大火15分鐘就可以了。

c、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的,那就在大火的時候放入一些瓊脂。

d、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火,然後中火30分鐘此時放入冰糖,看到鍋裡的銀耳很軟很軟了,蓮子也面了的時候,再用小火煒上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室,一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。

e、銀耳蓮子羹一定要慢燉,切不可大火滾煮,慢燉才能把其精華熬製出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易於人體的吸收,銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。不能用澱粉勾芡,要讓它自然的粘稠,才是最地道的做法。

高壓鍋煮銀耳要煮多久啊？

銀耳燒開後會漫的，等壓力鍋的壓力上來後，開到最小火燜15--20分鐘，然後關火，待壓力鍋內的壓力自然消失後，開鍋放糖。這時候銀耳就很綿軟，口感非常好。