我做的涼粉兩次都不凝固怎麼辦？ ?

我做的涼粉兩次都不凝固怎麼辦？

基本是水太多了，仔細看看包裝的使用說明。也有可能是沒有煮沸。煮到發現涼粉突然冒高一些。再煮一兩分鐘。我說的是黑涼粉。

凝固不了的黑涼粉接下來要怎麼做

黑涼粉用少量（就一小碗吧）冷水攪散備用；用我們平常吃飯的陶瓷碗九碗水或十碗都可以，，，，煮開，把黑涼粉到去，，攪拌到它煮開，，要大開的那種。關火，就不要在攪它了，放涼，自然就凝固，，我以前開是做的時候也弄不好，，（一般包裝上有說明）熟（顏色改變）；用冰箱冷凍後效果

我們家鄉的吃法是，等它凝固後，，就直接打些紅糖撒在上面吃。不加水的。。味道很不錯的哦，

黑涼粉不凝固怎麼才好

可能是你水倒多了

為什麼黑涼粉冷卻了一個小時還是沒有凝固呢 5分

缺少配料唄，可以加點筋力源，涼粉筋道有彈性。

做黑涼粉的最簡單的方法，有誰可以告訴我嗎？我每次做都凝固不了，而且沒有嚼勁。

黑涼粉用少量（就一小碗吧）冷水攪散備用；用我們平常吃飯的陶瓷碗九碗水或十碗都可以，，，，煮開，把黑涼粉到去，，攪拌到它煮開，，要大開的那種。關火，就不要在攪它了，放涼，自然就凝固，，我以前開是做的時候也激不好，，（一般包裝上有說明）熟（顏色改變）；用冰箱冷凍後效果

我們家鄉的吃法是，等它凝固後，，就直接打些紅糖撒在上面吃。不加水的。。味道很不錯的哦，，

怎麼做正宗黑涼粉，我做的涼粉不能凝結成塊，就算凝結了也是一碰就碎，是不是少放了什麼材料 30分

粉與水的比例保持1：16口感最佳(Q彈的口感，喜歡吃偏軟的可以1：20)！這個比是指克數比～

①取1300g水放鍋裡燒開，然後調至中火略偏低一點

②取300g水在碗，把100g粉均勻倒入水中，一邊倒粉一邊攪拌直至粉完全融化均勻

③這時把調好的粉糊漿均勻倒入到剛才燒開的1300g開水中，一邊倒一邊不停攪拌

④保持中火略偏低不停均勻攪拌2分鐘左右，然後熄火

⑤熄頂後即刻把鍋裡的黑涼粉倒進預先準備好的保鮮盒，靜止放涼後再放入冰箱口感更佳

一塊片糖大約140g左右，取水650g煮融後放涼，然後放進冰箱！這個量足夠滿足以上100g粉所做的黑涼粉！當然片糖可以換成蜂蜜或濃香椰子粉，至於這時水取多少克取決於個人對甜度的口感。是了，也有片糖是大約70g一塊的～這時可取兩塊！

黑涼粉用水煮後不凝固可不可以在煮

沒什麼可不可以 看個人胃口 適合就好

也不宜長時間的煮

為什麼我買的白涼粉煮過後不會凝結,還像水一樣,不潮,一點也不像黑涼粉，是它過期了嗎？？

白涼粉放水比做黑涼粉少些，完全冷卻了才凝結的

黑涼粉做好不等冷卻直接放冰箱會凝固嗎

沒涼就放進冰箱也會凝固的，多少放熱東西進冰箱對冰箱不好呀。

自制涼粉冷卻後不凝固怎麼辦？可以回鍋再煮一次嗎？

你好，缺少配料，必須在調糊時加點筋力源Q，涼粉筋道有彈性，不易碎裂。