詞典釋義：

鳳爪

chicken feet

常用 權威

常用

雙語例句

1. 鳳爪是雞腳爪的美稱, 含豐富膠質, 有韌勁.

Chicken legs , chicken claws , laudatory title, rich in colloid, with tenacity.

2. 川式泡椒鳳爪

Chicken claw with chinese red pepper

3. 老抽的顏色效果，譬如加上麥芽糖，就可以造到鳳爪的顏色，而加入花椒、八角、蠔油等就是滷水汁。

It is some very concentrated soy sauce. This trick on coloring also applies on chicken feet with maltose added.

百科

鳳爪

鳳爪，別名雞掌、鳳爪、鳳足、雞腳，多皮、筋，膠質大，富含骨膠原和膠原蛋白，有強筋健骨的作用。 鳳爪常用於煮湯，也宜於滷、醬，質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。 鳳爪一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質，如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。

權威

釋義

名詞 chicken feet