幹香菇和什麼炒好吃?
請問幹香菇要怎樣炒才好吃
香菇炒木耳
營養香菇木耳家常菜
香煎香菇
營養健康美味香菇食譜
素炒香菇
主料香菇蒜青椒鹽
香菇小白菜
一種蔬菜類家常菜
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鹹鮮營養鵪鶉蛋食譜
咯噠湯
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炒香菇
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洋蔥炒香菇
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素燒香菇
鮮香脆嫩的菜品
香菇炒土豆
味道鮮美的家常菜
幹香菇怎樣炒才好吃？
調前，先用冷觸將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯
材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略醃一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
香菇和什麼一起炒好吃
清爽的可以香菇絲炒萵苣絲；油點的可香菇炒青菜或油菜；
簡單有營養可香菇炒蛋；愛吃肉的可香菇炒肉片；
喜鮮味可香菇、蘑菇炒筍(推薦)
幹香菇可以炒著吃嗎
調前，先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
幹香菇炒什麼東西好吃
炒雞蛋，雞丁，或者當做配料炒任何東西都可以放一點的，不過最好先用油爆一下，香菇最好不要和蒜同食
炒幹香菇的做法，炒幹香菇怎麼做好吃，炒幹香菇
食材
主料
酸蘿蔔
100g
鴨
200g
幹木耳
適量
筍乾
適量
幹香菇
適量
輔料
紅棗
適量
姜
適量
花椒
適量
大蔥
適量
米酒
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.首先將酸蘿蔔切條，大蔥切段，薑切片，鴨肉砍成塊。
2.將幹香菇倒入清水，浸泡半小時，去蒂。
3.將幹木耳倒入清水，浸泡半小時。
4.將筍乾倒入清水，浸泡半小時後撈出，切段。
5.鍋中倒入油，下入薑片、大蔥、花椒爆香，倒入鴨肉，炒至微黃，加入米酒、清水，以與鴨肉齊平為宜。再加入筍乾、香菇、木耳、紅棗，蓋上鍋蓋，小火燉兩個小時，然後放入酸蘿蔔，加蓋繼續用小火煲20分鐘。接著加兩勺鹽，撒上胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋。
幹香菇怎樣炒才好吃？
用溫水或涼水發好後，煎炸炒燉煲都可以啊！
幹香菇炒肉怎麼做好吃
事前準備：
1、香菇浸泡清洗乾淨，尤其是上面的細沙要清洗乾淨，瀝乾水分；
2、肉片要先過溼的嫩肉粉或者輕微澱粉水；
3、配料要準備好：生抽、油、鹽、糖、耗油、五香調料、姜粉末、蒜片、小蔥碎；
煎炒：1、將鍋加溫無水滴乾燥狀態，下適量油，加熱至有響聲；
2、將處理過的肉片煎炸，焦黃八分熟撈出盤中備用；
3、將配料適量，生抽、糖、耗油、五香粉、姜粉、蒜片下鍋煸炒，有香味後，香菇下鍋炒熟；
4、肉放入鍋中拌勻，煎炒片刻，注意收汁；
5、放鹽花調鹹淡；
6、裝盤，小蔥碎撒在上面點綴。
幹香菇的做法大全,幹香菇怎麼做好吃
1、在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。 香菇還是傳統中藥，明代著名醫藥家李時珍著的《本草綱目》中載：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，並具“大益胃氣”、“託痘疹外出”之功。故民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹，以及清熱解毒、降低血壓等方面的疾病。近年來，醫學研究還發現，在100克幹香菇中，含有265毫克的維生素D母（即麥角甾醇），這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病和促進小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發育；香菇中不遜這含有腺膘呤和多種酶，可以用來預防肝硬化及治療人體因缺酶而引起的各種疾病。此外,香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。1989年3月25日,聯合國專家、國際熱帶地區菇類學會主席張樹庭教授在慶元考察時對香菇的讚美題詞：“無芽，無葉，無花，自身結果；可食，可藥，可補，周身是寶。”據日本東京大學的一個研究小組證實，從香菇組織中提取的水溶性木質素，具有刺激巨噬細胞的功能，有助於血液中骨髓細胞的增強，對艾滋病病毒的增殖具有較強的抑制作用。 2、香菇燒菜心 用料：菜心半斤，香菇三兩洗淨撕成小塊，香蔥四棵切段，生薑指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、澱粉一大匙、雞精或味精適量。 做法： 鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水後，出鍋。 3、微波爐版的蝦仁釀香菇 第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白胡椒粉和水澱粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗淨備用。 第二步：香菇的表面向下，然後，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一個有蓋的微波器皿裡。 第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子裡，原來的盤子裡會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗裡，再稍微加入一點水澱粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 製法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利於減肥。 5、香菇豆腐煲 主料： 嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。 配料：醬油、蠔油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。 做法： （1）、 所有的材料切丁，備用。 （2）、 起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。 6、香菇雞 主料：半隻雞（三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟），雞肉切塊後用料酒醃10分鐘，香菇，白蘑菇若干。 配料：幹辣椒，朝天椒，青辣椒紅辣椒（多點，為了好看），蔥薑蒜（蔥切絲，薑切片，蒜整個就可以了），陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果（這些都可以在賣配料的攤子上買到，一起要1快5錢就夠了）。以及料酒，生抽，鹽，白砂糖。 烹調過程： 鍋底放適量油，等油燒到7成熱時倒入白砂糖，用鏟子翻炒至......
幹香菇的做法大全，幹香菇怎麼做好吃
幹香菇炒雞肉：
原料：雞腿1個，幹香菇5顆，醬油適量，蒜頭適量，姜適量，油適量，鹽適量。
做法：
1. 幹香菇泡水。香菇泡好了，一顆切成三塊。
2. 雞腿洗好後要淋幹水份，切塊備用。
3. 起鍋，油熱了，放入蒜頭，姜爆香。先倒入雞塊下去炒一下，再倒香菇下去炒入味至熟 炒好哈準備出鍋裝盤。開吃羅！