袍子肉怎麼做好吃?
狍子肉怎樣做好吃
多用水泡一會,大約一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用點白酒或醋.還有一個辦法,就是用香茅草（一種草本植物，市場有賣）去腥，效果特好。
袍子肉有很多種吃法：
1. 煮袍子肉：
帶骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃；
2. 燒袍子肉：將袍子肉放在火上燒八成熟吃；
3. 烤肉 把肉割成條，插在木棍上用米烤；
4.晒生肉乾： 夏季肉不好保存時，把肉割條晒乾，用時再煮；把狍子肉煮熟後切成小塊晒乾，
5. 把狍子血灌入腸內，煮熟後吃，類似漢族吃豬血腸，只是沒有調料；生吃狍子的腰子、肝，
這樣就行了.
1.主料：狍肉250 克，雞蛋1 只。
2.調料：油、精鹽、醬油、醋、澱粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、薑末、
味精、素油。
二、製法：
1.將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗內，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻醃10 分鐘左右，搕入雞蛋，加溼澱粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
焦餾泡肉適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更 貳 能強身少病。
狍子肉的家常做法
狍子,是鹿科食草動物。性喜群居,常在人煙稀少的山區、草原地帶生活。黑龍江北大荒是孢子的天然樂園。隨著千里荒原變良田,生態環境的改變,昔日“棒打狍子瓢舀魚,野雞飛到飯鍋裡”的情景已不存在,但如今在入冬時節仍能看到狍子三五成群到處尋覓食物。由於它在奔跑時,四蹄騰空,象一支金色的“繡箭”,故名“草上飛”。
辣炒狍子肉
主料
狍子肉。
配料
香菇、冬筍、青紅辣椒。
調料
辣椒醬、紹酒、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、白糖、蔥末、薑末、蒜末、醬油、蛋清、水澱粉等。
做法
1．狍子肉剔去筋膜，切薄片，加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃20分鐘，加蛋清、水澱粉抓勻，下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片，焯水備用。香菇切片。
2．勺內底油燒熱，下蔥末、薑末、蒜末、辣椒醬爆香，下配料略炒，烹紹酒，下入主料炒幾下，加醬油、白糖、味精炒幾下後勾芡，淋麻油出勺，分裝在虎頭形狀的瓜盅內即可。
燉狍子肉：
主料：狍子肉2斤（腰排肉）
配料：香菜段1錢調料：蔥段3錢 姜塊3錢 花椒2錢 八角2錢 醬油5錢 精鹽3分 味精3分
豬骨1斤 豬油1兩 白糖5分 紹酒3錢
做法：
（1）將狍子肉剁成六分見方的小塊，和豬骨一起放進開水中燙一下，取出放入冷水裡
洗淨，撈出控淨水分。
（2）將鍋內放入油，放白糖炒至紅色時放入狍肉煸炒，見狍肉掛色後，添入清水，放入蔥、姜塊、花椒、八角、醬油、精鹽、紹酒、豬骨，用慢火燉至肉爛時，撇淨浮沫，加上味精，盛入碗內，放上香菜段即可。
烤狍子肉：
原料：狍子裡脊肉5兩
調料：胡椒粉3分 大醬4分 醬油3分 芝麻油5錢 白糖3分 蔥5錢 大蒜3錢 味精5分
做法：
（1）將狍子肉切成二分厚大薄片，放入盤內加入胡椒粉、醬油、芝麻油、味精、蔥蒜末一起攪拌均勻。
（2）拌好的狍子肉擺在箅子上，放入明火烤二分鐘，翻一個個烤熟即成。
特點：
色澤光亮，肉嫩，味鮮辣鹹香
燉狍子肉怎麼做才美味
1.主料：狍肉250 克，雞蛋1 只。
2.調料：油、精鹽、醬油、醋、澱粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、薑末、
味精、素油。
二、製法：
1.將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗內，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻醃10 分鐘左右，?t入雞蛋，加溼澱粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
焦餾泡肉適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更
能強身少病。
揭祕狍子肉怎麼做好吃 幾
食材用料：狍子肉，料酒，醬油，鹽，燒烤料，蛋清，土豆澱粉，蒜泥。
狍子肉的做法
1.狍子肉浸在冷水裡，反覆換水，泡去血水
2.切成兩釐米見方的小塊，用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味
3.加半個蛋清和適量土豆澱粉抓勻
4.鍋里加油燒熱下鍋炸至金黃撈出
5.剩下的一塊肉扔高壓鍋裡，添上水和鹽，大火煮20分鐘，不燙手後撈出，撕成小塊，蘸蒜泥吃
狍子肉怎麼做好吃
你好，狍子肉肉質發乾，瘦肉居多，適合做餡餠，包子 。晾乾肉條也很好吃，做法肉切拇指粗條，用鹽淹制一小時 ，掛在晒不到太陽並且通風良好的地方，十幾天即可，吃時可蒸，可煮，也可以烤著吃。
怎麼煮狍子肉
我家過年也弄了點狍子肉
那個肉味道很大 而且血特多
先要用冷水泡好久 然後清水煮掉血沫 也要煮好久呢 清為止。
然後換鍋換水湯鍋內放黃豆醬，加入水燒沸後撇去浮沫，放入牛肉、蔥姜，再淋上料酒。
倒入滷肉料包裡的香料和老滷子，再加鹽、糖、老抽，蓋上鍋蓋大火燒沸轉小火燉2小時左右
有高壓鍋就壓一下 更軟哦
吃狍子肉要注意些什麼
燉狍子肉 加土豆和粉條啊 林海雪原裡寫著那 和燉肉做法一樣 就是燉的時候多加點就和調料
狍子肉包餃子怎麼做好吃
1、可以包餃子，就用做牛肉餡兒的做法就可以了。我家常用的做法是做成蔥花肉餡。
2、將瘦肉切條或塊兒，用鹽、味精，蔥花、料酒、五香粉等調料醃製2小時後放到陽光下風乾，半乾或者全乾後，用油炸成肉乾。出鍋的肉乾撒上孜然味道會更好。
3、也可像豬肉一樣炒菜吃。
4、切片用油鹽孜然爆炒，有點像燒烤的吃法。
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袍子肉怎麼吃?
用嘴吃 呵呵 開玩笑的。
狍子肉肉質發乾，瘦肉居多，適合做餡餠，包子
晾乾肉條也很好吃，做法肉切拇指粗條，用鹽淹制一小時
掛在晒不到太陽並且通風良好的地方，十幾天即可，吃時可蒸，可煮，也可以烤著吃，這是我在東北當兵時學的
袍子肉風乾後怎麼做著吃
1.主料：狍肉250 克，雞蛋1 只。
2.調料：油、精鹽、醬油、醋、澱粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、薑末、
味精、素油。
二、製法：
1.將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗內，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻醃10 分鐘左右，搕入雞蛋，加溼澱粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
焦餾泡肉適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更
能強身少病。