精糧跟粗糧有什麼區別?

粗糧和五穀雜糧有什麼區別嗎？

現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱叮燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

所以五穀雜糧包括粗糧，這是兩者的區別。

什麼是粗糧和精糧

粗糧主要指五穀雜糧

粗糧主要包含

1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。

2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。

3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

【粗糧營養價值主要指】

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

所謂細糧（flour and rice） ，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。

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粗糧與雜糧的區別？

雜糧包括的作物有：高粱、穀子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥即裸燕麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(即紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。雜糧可以說除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的糧豆作物均屬雜糧。雜糧營養豐富，在食物結構中具有重要地位。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，所謂的粗中有細，就由此而來。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

細糧和粗糧的區別是什麼？

什麼是粗糧 粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品，主要包括： 穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 精品成分解讀 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中保存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。 精品成分：植物纖維 成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病 解讀：植物纖維是一種不能被消化的物質，它包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、樹膠質和一些非纖維素糖。食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。 Tips：除了粗糧以外，植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等）和瓜果（香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等）之中。 精品成分：“骯酶”抑制劑 成分功能：增強細胞活性，抵抗肌膚氧化，預防癌症 解讀：“骯酶”是一種抑制劑，它是癌症殺手，有阻止皮膚癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長的作用。此外，玉米中含大量胡蘿蔔素，被人 體消化後，能轉變為具有生理活性的維生素A，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因 的產生……此外，人的大腸中存在大量細菌，這些細菌有的可產生毒性物質如氨、酚等。多吃粗糧可以刺激排便，減少毒素對人體的侵害。有 調查顯示，非洲人的食物中有大量植物纖維，就很少患大腸癌；而以肉食為主的美國，由於食物中植物纖維較少，10萬人中就有42人患大腸癌，發病率高出非洲6倍以上。 很多粗糧（如大豆）中還富含強抗氧化成分，可以增強細胞的活力，使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。 精品成分：豐富的維生素 成分功能：維生素家族中的維生素B1一種水溶性維生素，它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝，為人體提供熱量。另外，維生素B1還能促進食慾與消化，維護神經系統的正常功能。 解讀：人體所需的維生素B1主要來源於主食，因為維生素B1主要集中在穀粒的外層，細糧經過細緻加工後維生素B1損失很大，而粗糧的加 工一般不追求精細，所以維生素B1含量比細糧要高。 此外，合面、小米等粗糧含維生素C和蛋白質都比大米、白麵高。多食用粗糧,少食用精製 米麵,對身體補充維生素C和蛋白質有很大幫助。 精品成分：富含多種微量元素 成分功能：微量元素做為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程 解讀：粗糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些，這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗糧中的 鉀、鈣、維生素E 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高於細糧。各種粗糧也各有長處，如小麥含 鈣多，小米中的鐵較高，蕎麥含有可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用的“蘆丁”，燕麥裡含有抑制膽固醇升高的亞油酸。 精品成分：低熱量、多元化的綜合營養成分 精緻功能：保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助於減肥 一道粗糧甜食的製作 《煉奶南瓜芋頭煲》 先說下原料： 芋頭2只（選用檳榔香芋最好） 南瓜半斤 調料： 煉奶、味精少許 製作過程： 1、將南瓜和芋頭去皮洗乾淨切成羊眼塊 2、鍋中注油加熱至6成，先放進切好的芋頭換小火炸，等芋頭半熟換大火升油溫再放進南瓜炸一分鐘撈出備用 3、換上泥......

粗糧和精糧哪個耐餓？

粗糧耐餓，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間。

為什麼粗糧比精糧熱量低

粗糧的熱量比米飯低

因為大米的糖份含量高

不利於減肥還容易導致血糖增高粗糧,雜糧,都是高纖維的

高纖維當然好啊,低熱量低糖量,幫助消化,有利於新陳代謝

吃飯光吃蔬菜不吃主糧會影響吸收

營養不良可以偏瘦但有的人也偏胖總之不健康建議你吃飯前先喝粥,漫漫喝

然後就有飽食感

吃飯呢,吃一口要嚼30下

吃幾口就飽了每天多喝水

粗糧和精糧哪個耐餓了

骨樸天然糧70%鮮肉含量比較耐餓一點

粗糧和細糧什麼區別，要怎麼吃才合適？

、細糧搭配吃才能平衡膳食。一般來說，可以每天都吃一些粗糧，但糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者例外，比普通人更應該多吃雜糧　　說法二：粗糧配副食　　營養學專家則建議，吃粗雜糧應多多與副食搭配，因為粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；粗糧普遍存在口感不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥（建議煮久一會或煮前先浸泡）或者與細糧混起來吃解決這個問題。　　由於粗糧含的纖維素很高，吃粗雜糧要及時多喝水，粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。同時要循序漸進，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。另外，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，各種營養素相互補充。　　說法三：吃粗糧分不同人群　　事實上，吃粗糧還有很多講究，不同年齡段的人群對粗糧的吸收和需求等也是不一樣的。　　在孩子長牙時，吃些粗纖維食物對牙齒非常有利，因為進食粗纖維食物時，必然要經過反覆咀嚼才能吞嚥下去，這個咀嚼的過程，有利於牙齒的發育和牙病的預防。　　25歲至35歲這段年齡的人，就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。　　35歲至45歲這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。　　45歲至60歲尤其需要關注、明白調節和補充營養對身體的重要，高血壓病人要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果，在這個年齡段的婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。　　最後，值得一提的是胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，並且要做到粗糧細吃；中年人尤其是有“三高”、便祕等症狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則要多吃粗糧；運動員、體力勞動者由於要求儘快提供能量也要少吃粗糧

粗糧有哪些？

什麼是粗糧

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。

過食粗糧的壞處

1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。

2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。

3.對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長髮育期的青少年。

4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

正確吃粗糧的3個方法

1.吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2.循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

3.定配葷菜吃粗糧 當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。

古人日常飲食以精糧還是粗糧為主?

粗糧

古代精糧很少，幾乎都是貴族吃的