鐵觀音是什麼生肖?

General 更新 2024年05月18日

四海之內搜奇才稀客笑飲鐵觀音猜是什麼生肖

四海：《巳蛇》、搜奇才：《才子、子鼠》、稀客笑“飲”鐵觀音《寅虎》。

鐵觀音正炒，肖青，託酸如何區分

正炒茶比較接近於傳統工藝製作的茶，一般做法是多搖青少攤涼，通過多搖青散發水分，以達到快速發酵，去除青味的目的。這種茶由於發酵較快，川重，一般茶葉採摘下來的第二天中午之前就會下鍋炒（熟稱殺青），正炒之名由此而來。對於拖酸茶，則搖青的時間較短，或者由於天氣原因，搖青去水分（熟稱走水）的效果不明顯，而是通過靜置較長的時間，並配予空調和抽溼機來去除水分，為了充分走水去除青味，就只好"拖"到第二天的下午後甚至第三天才下鍋殺青，故稱之為"拖"補茶。拖補茶一般發酵較輕，做的好的有清爽的酸香或清酸味，但基本沒有了鐵觀音的觀音韻，而且這種茶製作過程中很容易因天氣及工藝的不成熟，導致茶葉被悶壞，出現另一種酸味--悶酸味。悶酸味的茶喝多了人會感到不舒服。正炒的鐵觀音發酵充分。

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補充：茶，屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡溼潤的氣候，在中國長江流域以南地區廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉，泡水後使用。茶樹種植3年就可以採葉子。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽，製作茶葉質量非常好，屬於珍品。廣泛流行於世界的保健飲品，起源於中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。三皇五帝時代便有神農以茶解毒的故事。

鐵觀音的肖青正味硝酸有啥區分？特點？

鐵觀音業界的技術潮流變化是比較快的，從過去的傳統茶再到輕發酵工紶的流行，輕發工藝隨後又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生“消正”、“消酸”兩個小類。這幾種茶無論在外觀、香氣、口感方面都有較顯著的風格差異。 1、正炒：幹茶顯黑、色澤較暗不鮮活，正味鐵觀音視覺觀感顯得較差。 2、消青：幹茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。 3、拖酸：幹茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀感與消青茶的差異並不是很大，因此較難從外觀上區分。香氣的區別 1、正炒：通常正炒茶蓋香不易顯現，即便是上等品，首泡蓋香一般也較為闇弱、正味鐵觀音二水清晰些、三水最強化，屬於富有後勁的風格——但從香氣來講，正炒以幽香風格多見、強度也很難同消青產品相比。茶湯香氣同樣較為淡雅，風格含蓄多見。 2、消青：消青茶蓋香清晰，上品蓋香或風格張揚、或含蓄，但都很容易感知——優品香氣高雅。但近幾年蓋香極尖銳、霸氣的鐵絕跡，接觸過等級最高的茶品，香氣為極幽細風格，香氣一縷、極富穿透力。不過這類茶也極罕見，不建議追求。總體來說，消青茶容易做到蓋香清晰高揚，茶友也最容易接受。消正：正味鐵觀音香氣靠近正炒風格；消酸：洗茶後聞葉底，會有明顯的酸香，這種酸香普遍令人愉快；一水後酸香消失，茶湯則不帶酸味。 3、拖酸：洗茶聞葉底，酸味很明顯，拖酸茶一般有明顯的拖味，這種茶有致命的缺陷，工藝沒有保留的價值。 4、正味鐵觀音概要：論香氣的高揚程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；正味鐵觀音論香氣的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高階品亦可並列第一），拖酸末流沒法比。正味、消青與拖酸茶的區別這三種類型的鐵觀音在外觀、香氣、口感方面都有很明顯的差別。鐵觀音做為茶葉中的珍品，鐵觀音的製作工藝變革非常快，從過去的輕發酵工藝，到現在分化為正炒、消青、拖酸三種，消青又分“消正”、“消酸”。這些茶無論在外觀、香氣、口感方面都有非常大的差別。

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鐵觀音中肖青與託普酸什麼區別

是消青和拖酸

做法不同，味道也不同，炒茶時間不同，一個是第二天下午炒的，一個是第三天

拖酸肖青肖正正炒是鐵觀音最流行的四個工藝。個有什麼特點？謝謝！

這個好專業啊，可能不太好回答，我也只是懂些，但是這個過於書面正規！

這個只是做茶的幾種做法吧

做茶的時候，想讓香味更突出一些，可能發酵的時間長些！這個應該是你說的拖酸！