好喝的鯽魚湯要怎麼熬_鯽魚湯的4種做法

General 更新 2024年10月31日

  鯽魚性甘平,入脾 、胃、大腸,鯽魚湯具有健脾利潤止咳的功效。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下4種鯽魚湯的好吃做法。

  鯽魚湯好喝的熬法一

  材料

  鯽魚一條 ,粉絲三塊 ,茶樹茹二兩 ,豆腐三塊,蔥,姜,鹽,料酒 ,紅辣椒

  做法

  1.殺魚冼淨刳五刀***乘這當會把粉絲放清水裡泡好備用***,用鹽、料酒淹漬20分鐘。***以往做湯都不淹,很清淡,不下飯***

  2.蔥切段、薑切片備用,豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

  3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出,留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。***分開炒好入味***

  4.沙鍋內倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色,下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、***先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃,因為後面要加辣椒的***最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘,總算好了。

  小訣竅

  麻煩是麻煩點,累也累點,不過真的很好吃,鮮到極點!趕緊開吃吧,即可做菜又可當飯!

  鯽魚湯好喝的熬法二

  材料

  主料:

  鯽魚 2條

  輔料:

  通草3克

  調料:

  姜4片

  做法

  1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內臟、腮和腹中黑膜,然後清水中清洗乾淨

  2、平底鍋中放入油,油熱後放入鯽魚煎,煎好一面後翻面再煎

  3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入薑片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可

  冬季養生通草鯽魚湯的做法提示:

  1、鯽魚一定要清理乾淨,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重

  2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然後倒入開水燉

  3、通草可以下奶,一次放幾克即可

  鯽魚湯好喝的熬法三

  材料

  鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

  做法

  1、鯽魚去鱗,內臟洗淨。

  2、熱鍋下油,先放入花椒粒。

  3、再放入鯽魚,稍煎一下。

  4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。

  5、小火慢燉,燉至一碗水時即可 。

  小訣竅

  小火慢燉會慢慢燉出魚的營養,燉至一碗時是最有營養的時候

  鯽魚湯好喝的熬法四

  材料

  鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量

  做法

  1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。

  2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

  3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

  4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

  5、20分鐘後,再加入金針菇。

  6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

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