防癌抗癌菜譜

　　在我們的生活中，其實有很多可以防癌抗癌的菜譜食譜!下面是小編給大家整理的可以防癌抗癌的菜譜食譜，希望大家喜歡。

　　雞窩蛋

　　菜系及功效：微波菜譜 美容菜譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

　　雞窩蛋的主料：雞蛋300克,大白菜***小白口***200克

　　雞窩蛋的調料：醬油2克,黃酒5克,鹽1克

　　雞窩蛋的做法：

　　1.芽菜鋪在容器中。

　　2.雞蛋打入小碗中，再倒在芽菜上。

　　3.牙籤戳刺蛋黃，罩上微波薄膜或蓋子，高火2.5分鐘。

　　4.加入精鹽、醬油、紹酒，即可食用。

　　小帖士：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　雞蓉豆腐

　　菜系及功效：補虛養身食譜 防癌抗癌食譜

　　雞蓉豆腐的主料：豆腐***北***400克,雞胸脯肉100克

　　雞蓉豆腐的輔料：雞蛋清40克,青蒜15克,荸薺50克

　　雞蓉豆腐的調料：黃酒10克,鹽2克,味精1克,澱粉***豌豆***5克

　　雞蓉豆腐的做法：

　　1.雞肉洗淨剁蓉;

　　2.荸薺去皮;

　　3.荸薺、豆腐均搗成泥;

　　4.青蒜切末;

　　5.雞蓉加入荸薺泥、豆腐泥、蛋清、黃酒、水澱粉、鹽、味精，拌勻，撒上青蒜末;

　　6.上屜蒸15-20分鐘。

　　小帖士：

　　補益強身，可緩解病情、增強體質。

　　桂花香芋

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　　桂花香芋的主料：芋頭600克

　　桂花香芋的輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克

　　桂花香芋的調料：白砂糖180克,糖桂花5克,澱粉***豌豆***10克,豬油***煉製***60克

　　桂花香芋的做法：

　　1.將芋頭洗淨，放入蒸鍋內蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用。

　　2.將芋頭泥放入盆內，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個個小圓球，放入盤中，上籠蒸約10分鐘後取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻***熟芝麻***。

　　3.炒鍋內倒入清水少許，放入剩餘的糖，熬成糖汁，用澱粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。

　　小帖士：

　　芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

　　防癌抗癌食譜

　　魚茸雞冠餃

　　菜系及功效：精品主食 延緩衰老食譜 消化不良食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

　　魚茸雞冠餃的主料：澄粉1000克,草魚800克

　　魚茸雞冠餃的調料：豬油***煉製***150克,鹽10克

　　魚茸雞冠餃的做法：

　　1. 將澄粉納盆中放入豬油、鹽拌勻;

　　2. 用開水燙成麵糰出條子下節子，壓成圓片;

　　3. 邊沿沾上紅色面片少許，對摺用手捏成雞的冠子形象，上籠蒸熟即可。

　　小帖士：

　　1. 魚肉含豐富的蛋白質、礦物質、微量元素和維生素;

　　2. 味鮮美，能開胃納食，病後或產後體虛者最宜食用;

　　3. 此點既可作一般食物，又能收到進補的功效。

　　獼猴桃苡仁粥

　　菜系及功效：防癌抗癌食譜

　　獼猴桃苡仁粥的主料：獼猴桃40克,薏米100克

　　獼猴桃苡仁粥的調料：冰糖10克

　　獼猴桃苡仁粥的做法：

　　1.把獼猴桃去皮切成小丁，放在盤裡;苡仁淘洗乾淨備用。

　　2.把苡仁倒進盛有開水的砂鍋裡，用大火煮40分鐘左右。

　　3.放入冰糖，冰糖化後再把獼猴桃丁倒進去，攪拌均勻就可以出鍋了。

　　小帖士：

　　【功效】預防癌症，阻止致癌物質對人體的損傷。

　　獼猴桃富含維生素C***VC***，它的抗癌作用就跟VC有關， VC可以幫助人體實現細胞內環境的穩定，使細胞複製不容易出錯。

　　珍珠米糊

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　　珍珠米糊的主料：玉米***鮮***250克

　　珍珠米糊的輔料：白砂糖30克

　　珍珠米糊的做法：

　　1.將珍珠米洗淨,搗爛***攪拌機攪勻***成漿。

　　2.把珍珠米漿放入沸水鍋內，並不斷攪拌，放白糖適量，煮熟即可。

　　小帖士：

　　效用：健脾養胃，益陰潤燥。適用於各癌腫以及癌腫術後，放療、化療期間和治療後脾腎不足者，症見虛弱無力、不思飲食、煩悶神疲、口渴咽乾等。

　　提示：本品以滋養胃陰為主。含有蛋白質、脂肪、煙酸、賴氨酸、谷胱甘肽、鈣、磷、鐵、澱粉等，有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、潤燥和中的作用。合用為糊，易於消化吸收，對癌腫脾虛弱者可奏健脾滋潤、養生津之功。
 

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