芒果芝士蛋糕的製作方法

　　芒果所含的營養素可保持面板彈性，延緩皺紋生成。平時生活中你會做芒果芝士蛋糕嗎?下面是小編給大家整理。

　　芒果芝士蛋糕的食材準備

　　芒果芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.把消化餅乾放入保鮮袋裡

　　2.用擀麵杖壓碎成餅乾末

　　3.倒入碗中

　　4.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態

　　5.把黃油倒入消化餅乾碎末裡

　　6.用勺子把消化餅乾碎末和黃油拌勻

　　7.把消化餅乾底鋪在圓形小蛋糕模的底部

　　8.用小勺壓平

　　9.放進冰箱冷藏至變硬備用

　　10.奶油乳酪軟化以後

　　11.加入細砂糖

　　12.用電動打蛋器攪打至順滑奶油乳酪攪打成順滑沒有顆粒的狀態就可以了

　　13.先加入1個雞蛋

　　14.用打蛋器攪打均勻

　　15.再將另一個雞蛋打散，倒一半到乳酪糊裡

　　16.繼續用打蛋器攪打均勻

　　17.倒入動物性淡奶油

　　18.倒入朗姆酒

　　19.用打蛋器攪打均勻

　　20.倒入芒果泥，同樣用打蛋器攪打均勻，乳酪蛋糕糊就準備好了

　　21.把乳酪蛋糕糊倒入鋪了消化餅乾底的蛋糕模裡，倒至9分滿

　　22.把蛋糕模放進烤盤、

　　23.烤盤裡倒入熱水，熱水最好沒過蛋糕糊高度的1/2 活底模具或紙模具要包錫紙防水

　　24.把烤盤放進預熱好的烤箱，170度，烤35分鐘左右，表面微金黃色即可。烤的時候，蛋糕會長得高出模具，出爐冷卻後會回縮回去的

　　25.出爐冷卻後的蛋糕，放進冰箱冷藏室冷藏4個小時以上

　　26.蛋黃倒入盆裡

　　27.加入細砂糖

　　28.加入淡奶油

　　29.加入芒果泥用打蛋器攪打均勻

　　30.把盆放在爐火上用小火加熱並不斷攪拌，直到溫度上升，蛋黃糊開始變得濃稠***約80度***

　　31.立刻離火併把盆浸入冷水裡，不要停止攪拌。

　　32.一直攪拌到蛋黃溫度冷卻到不燙手的程度。***注意不能煮到蛋黃沸騰，否則會難以和黃油乳化，出現油水分離***

　　33.黃油軟化以後

　　34.用打蛋器打至順滑

　　35.把煮好的蛋黃倒入打蛋盆裡

　　36.用電動打蛋器持續攪打5分鐘左右，攪打到濃稠且膨鬆的狀態

　　37.一次性加入蜂蜜

　　38.加入朗姆酒

　　39.加入香草精

　　40.加入檸檬汁

　　41.加入煉乳

　　42.並用打蛋器繼續攪打均勻

　　43.攪打到奶油霜呈現光滑細膩的狀態就好了

　　44.裝入裱花袋

　　45.將冰箱裡冷藏的芝士蛋糕取出脫模

　　46.在蛋糕頂上擠一圈芒果奶油霜、放上芒果果粒即可

　　芒果的營養價值

　　1、抗菌消炎

　　芒果的營養價值不僅高，就連芒果的根、莖、皮、葉都有很多作用。芒果未成熟的果實和樹皮、莖、葉均有抑制大腸桿菌、化膿球菌等作用，可以有效的治療人體肌膚、消化道感染等疾病。因此我們可以經常食用芒果，對我們人體抗菌消炎有非常大的作用。

　　2、降低膽固醇

　　芒果的營養價值高，這是被大家所公認的。芒果中維生素C的含量超過我們常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白質及鈣、鐵、磷等營養成分，均是我們人體必需的營養成分。而且芒果具有加熱、加工處理後，它的含量也不會消失的特點。常吃芒果可以充分補充體內維生素C的消耗，從而有效的降低膽固醇、甘油三酯，對防治心血管疾病也非常有益。

　　芒果的營養價值還有很多，常吃芒果還可以保護視力，因為芒果中含有豐富的維生素A對保護視力有非常大的幫助。它還有止咳化痰的功效，因此，在平時小感冒引起的咳嗽時，可以通過吃芒果來止咳化痰。芒果除了鮮食以外，我們還可以將芒果加工水果罐頭或者是榨汁食用這樣更有助於我們人體消化吸收。