土豆排骨湯是如何做的

General 更新 2024年10月31日

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。你想自己動手做好吃的土豆排骨湯嗎?接下來,小編跟你分享土豆排骨湯的做法圖解。

  製作土豆排骨湯需要準備的材料

  • 主料
  • 排骨

    250ml
  • 土豆

    1個
  • 幹香菇

    12個
  •  
  • 輔料
  • 白醋

    適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 花椒

    適量
  • 生薑

    適量
  • 雞精

    適量

  土豆排骨湯烹飪過程中的步驟圖

  1.材料

  2.排骨冷水下鍋,發入花椒去腥,焯水

  3.泡髮香菇

  4.土豆削皮切塊放白醋浸泡

  5.熱水生薑,白醋,料酒燉排骨。30分鐘

  6.加入香菇土豆再燉20分鐘,感覺土豆軟爛了就可以加鹽和雞精調味了

  土豆的儲存

  1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴晒,也沒必要放在冰箱裡,溫度過高會導致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用.

  2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發芽了,熟的香蕉應該也有這種效果。

  3.去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。

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