蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟

General 更新 2024年10月31日

  娃娃菜與蒜蓉粉絲蒸出來特別有味道, 雖然少了扇貝的鮮味,但多些娃娃菜的香甜,吃到口裡也讓人灰常回味。下面小編整理了蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法,一起來了解吧。

  蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的食材

  

  1.乾貝泡發,搓碎

  2.粉絲用冷水浸泡20分鐘,至變軟

  3.蒜頭切末

  4.姜切末

  5.鮮香菇切末

  6.娃娃菜豎著切,一可娃娃菜切4半,泡軟的娃娃菜鋪在盤底,上邊鋪好娃娃菜

  7.油鍋煸香姜蒜末,下入香菇末,

  8.加入半碗水

  9.加入味極鮮,小火燒開

  10.把娃娃菜平鋪在粉絲上,炒好的汁水澆在娃娃菜上

  11.泡好的乾貝絲撒在香菇上。蒸鍋裡放水燒開後放蒸屜,把碼好的娃娃菜上鍋隔水蒸10分鐘即可。

  12.出鍋撒上青蒜末即可。

  小貼士

  一定要用綠豆粉絲,不易糊爛。

  燒香菇汁時,多放一點水,這樣蒸的時候粉絲才不會幹

  娃娃菜的功效與作用

  1.增強抵抗力

  娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。

  2.解渴利尿

  娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

  3.通利腸胃

  過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

  4.促進消化

  娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺***由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀***乳腺癌、腸癌等疾病。

  娃娃菜的營養價值

  娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於預防結腸癌。


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