秋天吃什麼食物補腎

　　天冷了不要忘記補腎，其實在我們身邊的補腎食物真不少，山藥、黑豆、黑芝麻、草菇……具體秋天補腎吃什麼好呢?下面小編整理了秋天補腎的飲食以供大家閱讀。

　　秋天補腎的食物

　　1、山藥

　　山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草》說它具有補虛益損的功能。無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早洩者，均宜常食多食。唐代食醫孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力。”《日華諸家本草》記載：“山藥助五臟，主洩精健忘。”《本草求真》亦云：“山藥，本為食物，且其性澀，能治遺精不禁。”若能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一併服食，效力更佳。

　　2、黑豆

　　秋天補腎吃什麼好?中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。黑豆性平，具有很好的活血以及解毒的作用，經常服用還具有滋養的作用。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。用中火炒幹黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。

　　3、核桃仁

　　核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫，能補腎助陽、補肺斂肺、鎮咳祛痰、潤腸通便，可用於肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便祕、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

　　4、草菇

　　草菇所含蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。入鍋前，先在草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便於入味。之後，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鐘，加鹽、味精、醬油等翻炒，更能保留其固有的鮮味。

　　5、栗子

　　中醫認為，板栗是“腎之果”，補腎養胃的效果非常好。現代營養學分析，板栗中含有大量的澱粉和糖，同時還含有一些蛋白質、脂肪和各種維生素，有“千果之王”的美譽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐嚥下時的補腎效果最佳。

　　6、黑芝麻

　　古人認為黑芝麻久服可輕身不老，被稱之為“仙家食品”。黑芝麻內含豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素E和多種礦物質。其性味甘平，入肝腎，是較好的滋補強壯品。《本草新編》謂其“補肝腎、養五臟，烏鬚髮、潤腸燥。”概括了黑芝麻的功效。在中醫傳統食用方法上，黑芝麻多為炒，然後碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。現在流行吃五穀豆漿，用豆漿機把黃豆、紅豆等穀類實物做成漿汁，再放些黑芝麻，能增強體力。

　　7、芡實

　　芡實，又名雞頭、雞頭米、雞頭實，味甘、澀，性平，無毒，入脾、腎經，有益腎固精、補脾止瀉，祛溼止帶之功效，具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，自古就是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，更有著“水中人蔘”的美譽，是秋季進補的首選。民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用;或用芡實60克，紅棗10克，花生30克，加入適量紅糖合成大補湯。

　　8、鴿肉

　　白鴿的繁殖力很強，性慾極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛引起，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品。它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉，據測定白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有很多的蛋白質、維生素和鐵等成分，它的營養價值很高。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。

　　9、海蔘

　　秋天補腎吃什麼好?海蔘是一個非常不錯的選擇。現代研究發現，經常服用海蔘能夠有效的提高記憶力，對於延緩衰老的作用也是很好的，除此之外對於預防各種糖尿病以及動脈硬化的疾病效果也不錯。中醫認為，海蔘具有很好的補腎以及潤燥的作用，能夠有效的治療尿頻以及便祕的情況。在民間以海蔘為食療藥膳者很多。海蔘的做法多為煮湯、爆炒。在熬湯時注意，海蔘味道比較淡，可用鮮香的湯來配它，比如雞湯、骨頭湯，口感就會變得更好。

　　10、銀杏

　　明代醫學家李時珍曾說：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收。”《本草再新》認為，銀杏“補氣養心，益腎滋陰”。民間常將銀杏作為治療疾病的食品。如《山東中藥》中載：銀杏“治夢遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日。”一是用銀杏仁10克，炒後入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。

　　秋天補腎偏方

　　補腎壯骨方：用於因腎陽虛損引起的腰膝痠軟，下肢無力，頭暈目眩，手足不溫等症狀。

　　做法：豬或羊腔骨500克，文火燉熟，蟲草20克去灰渣，清水漂洗乾淨後，加入桂圓50克，文火共燉，酌加調料即可。

　　健腦補腎方：因腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等症狀。

　　做法：核桃仁300克、枸杞子200克、女貞子200克、炒蓮子200克、炒大棗50克，裝瓶或罐內，加入低度白酒，酒應超過中藥約3釐米，每天攪動一次，半月後酌加蜂蜜，每天適量飲用。

　　補腎壯腰方：用於因腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝痠軟、下肢無力、遺精早洩、頭暈健忘等症狀。

　　做法：羊肉500克煲湯至肉爛，加入山藥500克切成塊，枸杞子100克，文火燉半小時，酌加調料即可。

　　補腎強身方：適於脾腎虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

　　做法：豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半天。黑木耳100克，涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗淨開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

　　滋補肝腎方：用於因肝腎陰虛而引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症狀。

　　做法：枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗淨後加水燉開，文火慢煮約20分鐘左右，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

　　補腎壯陽方：用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早洩、遺精尿頻、腰痛、下肢無力等症。

　　做法：枸杞子250克，蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，兌入低度白酒，酒需高於中藥約3釐米，每天攪動一次，封存半月後飲用。