四季養生藥膳食譜

　　四季養生藥膳不僅能針對各季節氣候保健養生，而且有益於養生健康！下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　春季養生藥膳食譜

　　春季主風，風傷人，最易損人之肝，尤其易耗人肝陰，使人肝陰不足，肝陰不足則會出現頭暈、眼乾、目澀、脅肋灼痛等症狀，所以，春季最宜養肝息風。

　　阿膠海蔘湯

　　【配方】

　　阿膠80克，海蔘300克，薏米100克，山藥30克，棗幹10克，姜少許，水澱粉適量。

　　【製作】

　　1. 阿膠用溫水浸透發開，洗淨切塊;

　　2. 海蔘浸透後擇洗乾淨，切成3釐米長、1釐米寬的條;

　　3. 山藥洗淨去皮，切片;

　　4. 紅棗洗淨去核;

　　5. 姜去皮切片;

　　6. 鍋內放適量清水，用旺火燒開，放入山藥、薏米、海蔘、阿膠、紅棗、薑片，改用中火煮2小時，下精鹽調味即可。

　　【功效】

　　養陰益腎，填精補血。

　　夏季養生藥膳食譜

　　夏季分為初夏和長夏，氣候特點各不相同。初夏主火，火氣傷人，心臟首當其衝，心神易受困擾，容易出現心煩、失眠的情況，所以初夏要注意養心安神。

　　蓮子阿膠粥

　　【配方】

　　蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

　　【製作】

　　1. 將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心後備用;

　　2. 將阿膠打成細粉，放入蓮子碗中，拌合均勻，隔水蒸熟，待用;

　　3. 將糯米淘洗乾淨，入鍋，加水後煮沸，調入蒸熟的蓮子阿膠，拌勻，按常法制成糯米粥，即可食用。

　　【功效】

　　益氣健脾，寧心安神。

　　秋季養生藥膳食譜

　　秋天燥氣最強，燥氣通肺，肺為嬌髒，最怕燥，肺主氣，司呼吸，一旦被燥邪所傷人就容易出現氣逆、喘咳、口乾鼻乾等病症，許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意養肺生津。

　　阿膠蒸燕窩

　　【配方】

　　燕窩6克，阿膠6克，冰糖20克。

　　【製作】

　　1. 將阿膠打碎成小顆粒，燕窩用溫水發脹，夾去燕毛，冰糖打碎成屑;

　　2. 將阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內，加水250毫升，置蒸籠內，武火35分鐘即成。

　　【功效】

　　滋陰潤肺，補血止血。

　　冬季養生藥膳食譜

　　冬季寒氣較重，人體易受寒邪入侵，再加上氣候多變，體虛之人便很容易患病，因此冬季要注意溫補，增強免疫力。

　　阿膠燉花膠

　　【配方】

　　花膠30克、阿膠10克、西洋參10克、雞蛋一個、冰糖適量。

　　【做法】

　　1. 花膠溫水浸發2-3小時，切段，西洋參洗淨，阿膠打碎;

　　2. 將花膠、西洋參、阿膠一起與冰糖放入燉盅內，加入冷開水350毫升***約1碗半量***，加蓋隔水燉2小時，打入雞蛋***去殼後蛋清蛋黃一起下***片刻即可食用。

　　備註：此量為1-2人量，作為滋補品宜隔日飲1次，連飲數日。

　　【功效】

　　滋陰補腎、養血潤膚。