小孩吃什麼長高快

　　均衡營養應該是家庭保健的一項重要內容。變換飯菜花樣，刺激孩子的食慾，尤其是儘可能多地滿足孩子對於維生素、微量元素，以及其他成長所需的基本要素的需求。現將能促增高的食譜舉例於下，以供參考。

　　孩子吃什麼食物個子長得快

　　田螺肉韭菜

　　配料田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

　　製法將田螺肉，去雜洗淨;韭菜，擇洗乾淨，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟併入味，放入韭菜段，繼續煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

　　功能壯筋堅骨，補腎健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白質10 7克，脂肪1 2克，鈣1 357毫克，磷1 91毫克，鐵19 8毫克，還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。韭菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜餚，有促小兒增高之效。

　　牛奶蝦泥

　　配料大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許。

　　製法將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗乾淨，控去水分，剁成泥放入小碗內，加入蛋清、精鹽、幹澱粉混合均勻。鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精，混合在一起，調成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調好的牛奶液倒入鍋內，用手勺輕輕攪動，奶汁結成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

　　功能益腎補髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處於發育階段的嬰幼兒食用。

　　甜椒炒鱔絲

　　配料鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

　　製法甜椒，洗淨，去蒂、籽，切絲。炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分幹，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。

　　功能補肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。而鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒，相互補助，功效增強。此菜有補虛、助力、利筋骨的作用。

　　碧桃雞丁

　　配料雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克青菜、黃瓜也可，蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

　　製法將雞脯肉切成1 5釐米見方的丁，用精鹽、料酒、蛋清捏勻上漿;清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。鍋置火上，放入植物油，燒至5成熱時，將雞丁入油中劃熟，撈出，控淨油;核桃仁，用溫水泡，剝去外皮。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

　　功能補腎養肝，滋筋壯骨。本膳所用核桃仁，是健骨補腎佳品;雞肉，有補五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。核桃仁與雞肉組成菜餚，能滋養肝腎，助長髮育，益智健腦，適宜於幼兒常食。

　　小孩子吃什麼更容易長高

　　1、奶製品：

　　奶類是營養豐富最理想的，因為牛奶中的蛋白質具備孩子生長髮育必須的氨基酸，而且消化率在98%以上，是人體鈣質最好的來源。專家建議多吃乳酪、酸奶等。

　　2、豆製品：

　　想知道小孩吃什麼能長高，專家建議不妨試一試豆製品。因為大豆是目前蛋白質含量最高的農作物，而且其餘營養物質均較為豐富，特別是賴氨酸含量較高，可以組成較全面的優質蛋白質。另外，大豆含鈣也較為豐富，特別適合處於生長髮育期孩子的食用。

　　助力孩子長高食物

　　1. 黃豆、魚肉、雞肉

　　蛋白質是細胞組成的基礎，維持著人體的正常運作。而蛋白質當中的膠原纖維則是組成骨骼的鋼筋。含蛋白質最多的食物就有黃豆、魚肉、雞肉、雞蛋、牛奶等食物。想讓孩子長高，每天膳食中的蛋白質必不可少。

　　2. 蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻

　　鈣質會令孩子骨骼發育等更加健康，會增加骨的密度，預防病理性骨骼改變所帶來的身材變形。含鈣豐富的食物有蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻等。家長在日常中給孩子多吃一些含鈣豐富的食物即可，一般來說無需額外補充鈣劑。

　　3. 動物內臟、雞蛋、蔬菜水果

　　維生素是維持孩子健康發育的重要要素，其中最重要的維生素是A、B、C這三種。動物的內臟、雞蛋、蔬菜水果當中就含有豐富的維生素、纖維素和礦物質。特別是維生素C，是產生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應，骨骼的生長也會停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿、椒、菜花中含維生素C頗豐。

　　維生素D有利於預防兒童佝僂病，促進鈣質吸收。禽蛋和動物內臟含維生素D。另外，要到戶外多晒太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。

　　4. 海產品、瘦肉、花生

　　鋅雖然並非直接作用與骨骼的物質，但它的主要作用是參與體內多種消化酶的合成，缺鋅的小朋友生長髮育明顯落後於其他正常的兒童。缺鋅還會使免疫力下降，而生病也會影響生長髮育。此外缺鋅會導致兒童胃口變差，嚴重甚至會引起營養不良。經常吃海產品、瘦肉、動物肝、花生能有效防止缺鋅。

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