松子的養生功效與作用有哪些
松子是松樹的種子,又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。下面是小編推薦給大家的松子的養生功效與作用,供大家參考。
松子的養生功效與作用
別名:鬆籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果
禁忌人群:便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用;因含油脂豐富,所以膽功能嚴重不良者應慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。適宜中老年體質虛弱,大便乾結,以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用;適宜心腦血管疾病之人食用。
松子的熱量表***每100克***
熱量***大卡***530
蛋白質***克***12.9
不飽和脂肪酸***克***58.5
碳水化合物***克***40.3
膳食纖維***克***11.6
松子的儲存
散裝的松子最好放在密封的容器裡,以防油脂氧化變質。松仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。
松子的食用方法
1.松子可食,又可榨油;飲食業用它作烹製菜品的配料。但松子以炒食、煮食為主,不論年老年少,皆可食用。
2.存放時間長的松子會產生“油哈喇”味,不宜食用。
松子的營養價值
1.松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病。
2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處。
3.松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便祕,小兒津虧便祕有一定的食療作用。
5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
6.松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。
松子的選購
松子應選色澤光亮,殼色淺褐,殼硬且脆,內仁易脫出,粒大均勻,殼形飽滿的。殼色發暗,形狀不飽滿有黴變或乾癟現象的不易選購。
吃松子有什麼好處和壞處