羅漢果的不同做法
羅漢果清熱潤肺,止咳,利咽,滑腸通便。用於肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便祕。下面就讓小編給你介紹一下。
一、洛神羅漢果茶的做法
材料
洛神花8朵,羅漢果1/4個,玫瑰花6朵,蘋果半個,果醬1茶匙,清水適量
做法
1.準備齊所需原料
2.蘋果洗淨不用去皮,切成小塊,放入清水中,小火煮開約5分鐘,讓果香融入水中
3.壺中放入幹玫瑰花和幹洛神花
4.羅漢果用刀背敲開,取果肉放入壺中
5.用煮開的蘋果水沖茶
6.待茶湯漸漸變濃後,可以加入少許果醬除錯甜味
二、川貝杏仁羅漢果雪梨蠱的做法
材料
雪梨1個,羅漢果1/2個,川貝粉1克,苦杏仁5個,冰糖1小塊
做法
1.雪梨用清水洗淨,橫躺放在案板上使雪梨的兩端果蒂成左右位置,用刀在梨的距果蒂1/3處,垂直切下
2.雪梨的1/3處與其餘2/3個雪梨分離開,1/3的雪梨可作為蓋子使用
3.其餘2/3的雪梨豎立放在案板上使另一端果蒂與案板面接觸,切割面部位朝上,用一把勺子從切割面部位把雪梨中央的果核挖掉,雪梨形成一箇中空的容器
4.羅漢果用清水洗淨外殼的浮塵,從中間一分為二掰開
5.用手把羅漢果的外殼與果肉掰開分離,並把外殼用手捏碎放進挖好的雪梨中空部位
6.羅漢果的果肉用手一瓣瓣掰開,也放入挖好的雪梨中空部位
7.放入5個苦杏仁***也就是“北杏”***在挖好的雪梨中空部位
8.加入1克川貝粉在挖好的雪梨中空部位
9.放入1小塊冰糖在挖好的雪梨中空部位,並把1/3的雪梨作為蓋子蓋在2/3的雪梨上
10.把雪梨放在微波適用矽膠塔吉鍋內
11.蓋好鍋蓋,放入微波爐中,高火加熱8分鐘
12.至飄出中藥和雪梨混合的香味,取出揭掉1/3的雪梨蓋即可食用
三、羅漢果燒兔肉的做法
材料
主料:兔肉300克,萵筍100克,
輔料:羅漢果30克,
調料:黃酒10克,姜10克,大蔥10克,醬油10克,鹽4克,味精3克,植物油50克
做法
1.將羅漢果洗淨,打破;
2.兔肉洗淨,切成3釐米見方的塊;
3.萵苣去皮,切成3釐米見方的塊;
4.薑切片,蔥切段。
5.將炒鍋置火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,下入姜、蔥爆香;
6.再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯,燒熟即成。
健康提示:
潤肺,止咳,美容。適用於肺熱乾咳,肌膚不潤,面色無華等症。
四、羅漢果瘦肉湯的做法
菜譜簡介
羅漢果:清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰。
陳皮:理氣健脾、燥溼化痰量。
材料
羅漢果0.25個,陳皮0.25塊,瘦肉1斤,鹽適量
做法
1.瘦肉洗淨後切塊焯水、羅漢果洗淨、陳皮用清水浸透。
2.將瘦肉、羅漢果、陳皮放入電砂煲中,加入1升水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
羅漢果的適宜人群:
根據羅漢果涼茶的功效,以下6類人群特別需要:
1、經常吸菸、飲酒,需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。
2、演員、教師、廣播員、營業員等需保護髮音器官者。
3、深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。
4、長坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。
5、室外活動、運動量較大,體內水分容易流失者。
6、逢年過節,為買健康禮品頭痛的人。
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