西紅柿燉豆腐的做法圖解
西紅柿吃生的能補充維生素C,吃煮熟的能補充抗氧化劑。你想知道好吃的西紅柿燉豆腐是如何做的嗎?下面是小編給大家整理。
西紅柿燉豆腐的主料輔料
1.西紅柿洗淨切塊
2.鍋中坐水,放入少許鹽,豆腐焯水,這樣處理後豆腐不易碎
3.豆腐切小塊
4.蔥切末,香菜切小段
5.熱油鍋,放入西紅柿翻炒
6.西紅柿炒出紅油後放入蔥末炒香
7.放入適量花椒粉炒勻
8.倒入少許醬油炒勻
9.放入豆腐塊掂炒
10.放入適量鹽
11.倒入少許的清水,蓋蓋燜一會,使豆腐更入味
12.湯汁收的差不多時放入香菜段炒勻
13.最後放入雞精調味即可
西紅柿的藥理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應,是心血管疾病的頭號元凶;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基,預防和修復細胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌症的發生率;
4、防晒,阻止面板膠原被破壞 膠原是保持面板緊繃及柔韌度的強韌纖維,紫外線的輻射可降解膠原,DNA的破壞會還導致發生癌症。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收,還能阻止DNA及膠原的破壞;
5、減緩衰老,延長壽命 西紅柿中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚,減緩面板衰老,抑制各種斑點的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
西紅柿燉豆腐的做法教程