浙江上虞有什麼特產?

General 更新 2024-06-10

上虞有什麼家鄉特產？

上虞名產

越紅酒越紅酒的產地上虞縣東關鎮，在歷史上屬於古鑑湖範圍，生產黃酒歷史悠久。越紅酒是按照紹興老酒的傳統工藝，結合採用先進技術配製的優質黃酒。其產品特色為：色澤橙黃明亮，香氣濃郁芬芳，滋味醇厚甘甜。

崧廈榨菜

榨菜是世界三大名鹹菜之一。崧廈榨菜具有鮮嫩、香辣、鬆脆、耐貯藏等特色。配料講究，工藝精細。

樑湖水磨年糕

水磨年糕是上虞縣的傳統特產，產於上虞縣樑湖。生產歷史悠久，曾是獻給慈禧太后的貢品。清朝光緒年間，樑湖人在紹興開店賣年糕，那時矗年糕是燥粉加水手捏而成，易開裂，味道也不好，因而生意不很興旺。樑湖有個農民叫陳培基，他見豆腐店裡的豆腐又白又細又嫩，模仿豆腐製作方法，把米用水浸透，然後水磨，做成水磨年糕。他在紹興解放路掛出“樑湖陳協卿上白水磨年糕店”的牌子，顧客盈門，水磨年糕從此出名。樑湖年糕以光滑、細嫩、柔軟、可口而聞名，曾遠銷香港、上海、杭州、寧波等地。

上虞柳編

上虞柳編是浙江省出口的名優工藝品之一。

蓋北葡萄

上虞葡萄的主要產地——蓋北鎮，享有“江南吐魯番”的美譽。蓋北葡萄營養價值較高，據分析，每百克葡萄漿果中含糖10—13克，蛋白質0.15—0.9克,有機酸0.5—1.4克,礦物質0.3—0.5克,還含有多種維生素。漿果所含的熱量也遠超過蘋果、柑桔等多種水果。

青梅

青梅是上虞的傳統名果之一，栽培歷史悠久。豐惠鎮盛產的大青梅，素以果大核小，肉厚質脆而聞名，具有色澤翠綠，果大核小，肉厚質脆，風味酸而清口等特點，經測定，大青梅平均單果重20.9克，可食率89%，可溶性固形物6.0%，註冊商標為“東青”牌。

崧廈黴千張

崧廈黴千張是該市的著名特產，製作歷史悠久，早在200多年前就已經出名。據傳清代崧廈鎮有家“蔡萬成水作坊”，所產的黴千張曾被皇宮譽為宮廷“奇菜”。乾隆皇帝南遊到紹興時，曾品嚐過上虞知縣送來的崧廈黴千張，深為賞識，因不能親自去崧廈一遊，遂留下了“黴千張好吃崧廈難到”的嘆息。崧廈黴千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆製品中的佳品。

上虞魁慄

上虞魁慄，為板栗之一種，以粒大而名曰“魁慄”。分佈於上虞境內31個鄉鎮，尤以嶺南、陳溪、下管、清潭、覆卮五地最為集中。清嘉慶《上虞縣誌》載：“虎爪慄其粒特大，珠慄粒圓，毛慄粒細而扁。”魁慄成熟時，其外殼開裂，形似虎爪。上虞魁慄，以粒大、殼薄、色豔、味甜著名，被列為中國板栗8個優良地方品種之一。

浙江有哪些特產？

杭州水蜜梨：又名西湖蜜梨。浙江名梨品種之一。主產於杭州。主要品種有八雲、太白、菊水等。樹勢較強，開花結實率高。果在大，微黃，近扁圓形，頂部常有鏽斑，果點黃白色，近梗窪多呈肉質，梗窪淺廣，呈溝狀。果肉玉白、脆嫩，汁多味甜。行銷省內外，遠銷港澳市場。

西湖蓴菜:產於浙江省杭州市西湖。明代《西湖遊覽志》即有"西湖第三橋近出蓴菜"的記載。每年4月中旬至9月下旬採摘。而5月中旬至7月中旬的蓴菜，莖葉肥壯、鮮嫩、蛋白質多，質量最佳。每百克鮮品含蛋白質900毫克。銷於京、粵、滬、杭、寧等地，並出口日本和港澳地區。

山核桃：胡桃科，亦稱小胡桃。落葉喬木。裸芽，雌雄同株。果核卵圓形。浙江傳統特產，歷史悠久。產於浙、皖交界的天目山區，分佈於臨安的昌化、於潛、淳安的臨岐、唐村、安吉的孝豐，桐廬的分水等地，昌化產量居首位。白露後開始採果，經過脫皮、高溫脫澀和炒制加工的核仁，香酥鬆脆，營養豐富，為節日消費和饋贈親友的佳品，深受國內外消費者喜愛。也可榨油，含油率高達 70% ，含蛋白質 18.3% 和多種維生素，有潤腸、滋腎等功效；油飼餅可作飼料和肥料；果殼可制鹼，碳酸鉀含量達 60% 以上，用作化工、輕工原料。

東塢山豆腐皮：產於浙江省富陽縣受降鄉東塢村，在浙江、上海、江蘇一帶，尤在佛教界中久負盛名。系以大豆為原料，經剝殼、浸豆、掏豆、磨豆、煮漿、過濾、加熱、揭皮、晾乾、收卷、整理等工序製成。薄如蟬翼，輕似絹紗，油潤光亮，不易黴變，有金衣之稱。其蛋白質量高達48～54%，並含脂肪與多種氨基酸，為製作高級素菜的重要原料。產地水質優良，清澈純淨的礦泉水，含雜質極少，而礦物質含量高，水溫冬暖夏涼，為理想的生產用水。產地古時有九庵十三寺，佛教興盛，山民多製作豆腐皮供僧尼食用，由於產品品質優異及寺院相互傳播，東塢山豆腐皮名氣愈著，供應範圍擴展至杭州、寧波、上海、蘇州各大寺院，明代被列為貢品。新中國成立前全村90%人家從事豆腐皮生產，技藝世代相傳；建國後集中生產，統一供應，產量及質量大幅度提高，並在風景點設立專櫃。本品於1984年被評為浙江省優質產品。除供佛寺素食需要外，並銷於蘇、杭等地賓館。

蕭山雞：產於浙江省蕭山市，又稱蕭山大種雞、越雞。屬肉蛋兼用型良種，其體型肥大，一般成年公雞體重約3～3．5 公斤，母雞約2公斤，閹雞達5公斤。羽毛、喙部和腳脛均呈金黃色，故又稱三黃雞。胸部肌肉特別發達，兩腳粗壯結實，性活潑好動，喜覓活食。主要分佈於瓜瀝、義蓬、坎山、城北等地。產區地處錢塘江沖積平原，農業發達，飼料豐富，又適宜雞群放養，加上當地農民養雞經驗豐富，故形成該雞成熟早、生長快、體形肥大、肉質細嫩、產蛋率高等特點。近年來，建立種雞場，進行復壯提純，解決雞種雜和退化問題。電孵生產的雛雞，飼養180天左右即能生蛋，年產120～150枚，枚重54～56克。雞肉脂肪含量較普通雞少，據測定，100克雞肉中含蛋白質23克，脂肪僅1克左右。成雞適時閹割，可加速生長，體形高大，俗稱"蕭山紅毛大閹雞"。蕭山雞營養豐富，對人體具有補益五臟、治脾胃虛弱之功效。民間以仔雞與黃芪燉服，對慢性肝炎、腰肌痠痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足等症有較好療效。早在春秋時代，民間土種雞被擇優選入越王宮中，作觀賞玩樂之用，逐漸形成性狀良好的雞種, 名為"越雞"。後由宮中傳至民間，再經精心培育而成為今日的蕭山雞，故其飼養歷史已達 2000餘年。現在，蕭山雞除供應國內，還出口香港。

嚴州白梨：......

浙江土特產有哪些

杭州特產

杭州白菊花茶蕭山花邊蕭山湘湖蓴菜西湖天竺筷西湖綢傘青溪龍硯臨安無核方柿龍羊白果杭州織錦杭州絲綢仿南宋官窯竹編工藝竹、竹藤製品壽昌板栗昌化雞血石百江板栗安頂雲霧茶張小泉剪刀萸肉於術嚴州雪梨新安江虹鱒魚小林黃姜蕭山楊梅蕭山青梅蕭山黴乾菜蕭山蘿蔔乾蕭山三黃雞仙客來峽嶺湖筆西泠印泥西湖藕粉西湖龍井西湖蓴菜五加皮無核方柿王星記扇桐廬白梨天目雲霧茶天目筍乾天目烘青豆天龍葡萄塘棲枇杷食用菌邵芝巖毛筆臨平紅燒羊肉臨平柑蔗裡葉白蓮鳩坑毛尖徑山香茗建德燒餅建德草莓建德苞茶甲魚紅燒羊肉富春堂雪筍嫩芽富春堂雪水雲綠茶富春堂苦丁茶富春堂烤薯幹富春江鰣魚洞橋香榧東塢山豆腐皮淳安山核桃淳安獼猴桃超山梅子昌化山核桃板栗白果

湖州特產

長興銀杏湖州張一品醬羊肉湖州銀魚薰豆茶湖州繡花錦菜湖州天目筍乾湖州青梅湖州濮院羊毛衫湖州歐詩漫珍珠湖州蘆筍湖州雷甸國興西瓜湖州綾絹紫筍茶紫砂壺竹林土雞諸老大粽子張一品醬羊肉早園筍新娘子茶太湖蟹太湖青魚太湖百合雙交面清溪花鱉青薰豆歐詩漫珍珠南潯香大頭菜南潯酒莫幹黃芽魚鮮菱湖白扁豆綾絹雷甸珍珠雷甸枇杷雷甸國興西瓜桔紅糕金沙泉鱭魚黃花梨湖州羽毛扇雪藕湖州大餛飩湖筆風枵號丁蓮芳千張包子吊瓜大溪山核桃臭豆腐乾長興白果安吉竹蓀安吉竹盆景冬筍安吉板栗安吉白片安吉白茶

嘉興特產

嘉興五芳齋粽子、南湖菱、文虎醬鴨、宏達燒雞、藍印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黃酒、烏鎮姑嫂餅、烏鎮絲綿、槜李、荷葉粉蒸肉、八珍糕、楊廟雪菜、浦江書畫朱萬昌糕點元青豆楊廟雪菜鹽官汪菜斜橋榨菜西塘八珍糕五芳齋粽子烏鎮姑嫂餅文溪龍井桐鄉槜李桐鄉藍印花布桐鄉杭白菊桐鄉蠶絲被千福蜜梨平湖糟蛋平湖西瓜平湖生薑平湖蜂蜜南湖菱角嘉善黃酒橫港蜜梨荷葉粉蒸肉海鹽縣八字葡萄海鹽大頭菜海鹽包心菜海寧紫薇甘蔗海寧三把刀海寧皮革汾湖蟹純元青提八字葡萄阿美珍珠 “綠裡香”茶葉 “綠健”牌營養雞蛋 “白雪公主”長毛兔

金華特產

金華火腿、金華佛手、中華獼猴桃、金華酥餅、江東草莓、金華番鴨、金華府酒、曹宅布朗李、澧浦苗木、嶺下毛芋、塘雅葡萄、浦江麥稈剪貼、金華竹筍、金華香榧、蒸油麻餈、擇子豆腐、蕎麥、婺州烤鱔、金華山茶花、金華雙龍銀針茶、茄汁土豆餅、壽生酒、米篩爬、金華婺州舉巖茶、金華兩頭烏、金華豆腐皮、浦江兩面黃麥餅、源東白桃、蜜汁火方、金華豆腐皮蒸油麻餈浙貝母源東白桃永康灰鵝義烏小商品義烏火腿義烏紅糖義烏東河肉餅宣平蓮子小京生細花生婺州烤鱔武義香菇武義杭州蜜梨武陽春雨茶塘雅葡萄永康舜芋壽生酒神仙燉雞山花梨肉麥餅茄汁土豆餅浦陽豆腐皮浦江麥稈剪貼浦江麥餅浦江兩面黃麥餅南棗穆塢枇杷蜜汁火方馬澗楊梅嶺下毛芋澧浦苗木蘭溪毛峰茶蘭溪蘭花蘭溪大青豆孔明鎖金絲琥珀蜜棗金華竹蓀金華婺州舉巖茶金華酥餅金華雙龍銀針茶金華山茶花金華藕粉金華兩頭烏灰鵝方巖紙花方巖柿方巖刨刀方巖綠毫方巖紅桔東陽竹編東陽元胡東陽沃面東陽索粉東陽木雕東陽火腿東陽茶草絲菜乾肉白字酒

麗水特產

雲和木製玩具麗水松陽苦丁茶龍泉香菇龍泉寶劍縉雲麻......

上虞有什麼特色小吃？

板栗扣肉、白馬湖魚頭、白斬“呆鵝”、長塘筍燒肉、清醉白玉蟹、鄉間黴千張、小越霸王牛頭、虞北四鮮、虞城小炒、羊鯗凍被評選為上虞“十大特色菜”。

上虞下管的土特產是什麼？

下管特產：竹筍乾及乾菜優價特賣

現有下管特產，竹筍乾約50斤，筍煮乾菜約50斤，筍肉嫩、色澤好、外觀美，高山毛筍，無毒害，無汙染，正宗綠色產品，是餐桌食用美味，更是饋送親友好禮，自家產品，不計成本，優價供應筍乾、黴莧菜梗、筍煮乾菜、高山雪菜、醃雪菜原汁、鹹筍等。該系列產品健康實惠，口味獨特，不含防腐劑，原汁原味，適合不同消費者口味。因此，產品一推出，受到了不同地域不同層次消費者的普遍好評。產品已打入上海各大超市，並於2004年獲得“紹興綠色農產品”稱號。2005年,企業聯結的2000畝竹筍基地，被認定為浙江省無公害農產品基地，省森林食品基地，“燕山”牌春筍被認定為部級無公害農產品。

紹興土特產有哪些？

主要特產包括：紹興黃酒、紹興腐乳、嵊州香榧、紹興醉魚、嵊州珠茶、新昌小京生、紹興麻鴨、平水日鑄茶、紹興老酒、同康竹筍、大佛茶、新昌白朮、楓橋香榧、二都楊梅、紫閬野山筍乾、清蒸鱖魚、越瓷、嵊州領帶、西施豆腐、清燉越雞、上虞黃瓜。

浙江有什麼特產？

嚴州......

浙江上虞有那些好吃的

越紅酒越紅酒的產地上虞縣東關鎮，在歷史上屬於古鑑湖範圍，生產黃酒歷史悠久。越紅酒是按照紹興老酒的傳統工藝，結合採用先進技術配製的優質黃酒。其產品特色為：色澤橙黃明亮，香氣濃郁芬芳，滋味醇厚甘甜。據測定，越紅酒酒精含量在16.5%左右，糖份0.5%左右，酸度在0.45%以下，它含有近20種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。越紅酒酒性溫和，是一種婦孺老少皆宜的低酒精度飲料，又是製藥酒，烹調佳餚的佐料，它具有舒筋活血，延年益壽的功效。1981年在廬山召開的全國黃酒評品會上越紅酒獲“與紹興元紅不相上下”的評價。1984年榮獲省及輕工業部優質產品稱號，並獲得輕工業部酒類大賽銀盃獎。1987年又在上海獲全國首屆黃酒節評選特等獎，產品深受省內外和港澳同胞、海外僑胞的歡迎和喜愛。崧廈榨菜榨菜是世界三大名鹹菜之一。崧廈榨菜具有鮮嫩、香辣、鬆脆、耐貯藏等特色。配料講究，工藝精細。加工工藝是：檢菜剝皮，使每隻菜頭成圓形。進行第一次醃製；24小時後，撈起上囤瀝乾，進行第二次醃製；待無心白時，撈起修剪挑筋、分等整形，淘洗上榨，再配以多種調料。撒上花椒，裝入特製的陶壇封口，經椂問奔渲，富含多種氨基酸、蛋白質、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成份，能增進食慾，是人們喜愛的佐餐佳餚。樑湖水磨年糕水磨年糕是上虞縣的傳統特產，產於上虞縣樑湖。生產歷史悠久，曾是獻給慈禧太后的貢品。清朝光緒年間，樑湖人在紹興開店賣年糕，那時的年糕是燥粉加水手捏而成，易開裂，味道也不好，因而生意不很興旺。樑湖有個農民叫陳培基，他見豆腐店裡的豆腐又白又細又嫩，模仿豆腐製作方法，把米用水浸透，然後水磨，做成水磨年糕。他在紹興解放路掛出“樑湖陳協卿上白水磨年糕店”的牌子，顧客盈門，水磨年糕從此出名。樑湖年糕以光滑、細嫩、柔軟、可口而聞名，曾遠銷香港、上海、杭州、寧波等地。自水磨年糕流傳於世後，仿製者甚多。樑湖年糕所以質量特優，其主要原因是樑湖年糕有獨特的製作方法：一是採用水質清亮的皁李湖、洪山湖水，滲水恰當，每公斤米，只能製作1.3—1.4公斤年糕；二是選用優質的白粳米，群眾稱“泥鰍粳米”作原料；三是採用紹興羅山石磨或小鋼磨加榨等工具磨粉，確保糕粉的細度；四是掌握製作季節，一般在立冬至立春期間，氣溫適宜，原料充足時投料加工銷售。上虞黃瓜上虞黃瓜是黃瓜中的一個短瓜類型品種，是經本地勞動人民選優汰劣培育出來的地方良種，主產地是曹娥江兩岸的江灘沖積地帶。具有質優味佳、產量較高，外貌美觀的特點，適合當地消費者的口味和食用習慣。上虞黃瓜以生食為主，有清口解渴、利溼利尿、解毒作用。黃瓜上市正值瓜果淡季，而且本地人民向有在端午節必食黃瓜的風俗習慣，很受消費者歡迎。黃瓜除生食外，可作菜餚醃漬、涼拌，甜、鹹均宜，並可炒食或作湯料，可食率為96%。上虞柳編上虞柳編是浙江省出口的名優工藝品之一。上虞依山臨海，有豐富的柳條資源，幾十裡的灘塗，人工栽培的柳條有上千畝，年產白柳條500多。上虞柳編制品選用色白、質韌、光潔、條幹均勻的優質杞柳為原料，在繼承傳統技藝的基礎上，結合國際市場流行的款式設計創造，具有造型精巧，實用與觀賞兼備的特點，產品有各種動物形包裝、各式花籃、花鳥屏風、手提包及筐、箱、簍、籠等3000多個品種。越瓷我國是世界上首創瓷器的國家，而越瓷的故鄉上虞市，則被認為是我國青瓷的著名發源地。越瓷是我國陶瓷藝術園地中的一枝奇葩。早在商朝中期，古越人民就率先彩疊壓的“龍瓷”，燒製印紋硬陶，釉色綠中泛黃，具有一定的光澤度，這就是歷史上的原始青瓷，至東漢，制瓷技藝日趨成熟，至今在曹娥江兩岸遺留下來的......