怎麼下元宵?

怎麼下元宵

1、輕輕捏.下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,裡外易熟,軟滑可口.2、開水下.要用旺火將水燒開,然後將元宵下鍋,用勺背輕輕推開,讓元宵旋轉幾下,這樣就不會粘鍋底.3、文火煮.元宵入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,元宵不斷翻滾就會破裂.若元宵不斷翻動,受熱不均勻,也易外熟內硬不好吃.4、點冷水.元宵入鍋後,每開一次應點入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態,開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用.這樣煮出的元宵質軟不硬,香甜可口.5、勤換湯.如果需要大量地煮元宵,元宵煮過兩三鍋後,湯變稠,大大束縛了水分子的活動,應換水再煮.不然的話,就會熟得慢,易夾生.6、點些椰子醬.煮元宵的時候如果加入一些椰子醬,那麼元宵與元宵之間就不會粘連.另外,除了煮元宵外,有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃.雖然油炸的元宵比較香脆,但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成為更不健康的食品.因此,油炸元宵從營養角度來講是不可取的,不要為了口感而犧牲了健康.

問一下 煮元宵怎麼煮 煮成什麼樣就是熟了

水煮來了就慢慢放進去（什麼都不加。小心別把水濺起來燙到手），蓋上蓋子，等一會兒，開蓋子，都飄起來了就熟了，愛吃甜食可以加糖。沒吃過鹹的

元宵可以怎麼吃

元宵吃法六種。我國南北各省雖然正月十五都有吃元宵的風俗，但由於各地飲食習俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介紹幾種元宵的吃法。

1湯煮元宵要掌握“滾水下、文火煮”的要領，並用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。水沸時稍加涼水，保持似滾狀態。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表裡發虛，即可食用。

2油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。

3拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。

4芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然後將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。

5 穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個擺開。冷熱食用皆宜。

6酒醉元宵將特製的小元宵，煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜痠軟滑，酒香醉人.

誅仙3元宵怎麼煮

用元寶砸唄，這個純屬看運氣，有的人十幾塊錢就出最高級的了

元宵怎麼煮不容易壞

個人觀點在沸水裡加些鹽，再把湯圓倒下去，慢慢攪拌一下，讓它們不黏在一起，等湯圓都變得有些透明瞭就熟了。　　煮元宵的6個小竅門元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀，其中有一些不容忽視的竅門，煮元宵要掌握以下幾個竅門：　　1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。　　2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。　　3、文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。　　4、點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。　　5、勤換湯。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。　　6、點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬，那麼元宵與元宵之間就不會粘連。　　另外，除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸元宵從營養角度來講是不可取的，不要為了口感而犧牲了健康。　存放元宵的注意事項元宵買回家，首先要分類存放。甜元宵放入冰箱的速凍層內；叉燒、臘味等帶肉類的鹹元宵則最好放入冷藏層內，以免低溫破壞其肉質纖維結構。　　將生元宵滾一層粉，再放冰箱速凍，保存時間會長一點。　　不要將已經解凍過的速凍元宵再次冷凍。個人見解，僅供參考！

一般煮元宵要煮多長時間？

不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：

1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。

請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。

簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出一個湯圓或元宵打開看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。

一般這一過程大約10分鐘左右

做元宵，如何和麵那？

元宵做法如下:

1.準備好原材料。

2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。

3.將花生和核桃仁切細。

4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。

5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。

6.元宵的餡料就做好了。

7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。

8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。

9.收口，然後搓成光滑的湯圓。

10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟。

煮元宵是開水下還是冷水下

當然開水啦

煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水

先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了. 冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸，等到鍋裡的水沸騰以後，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話，也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好，煮的過程是一樣的，不過水就要少一點，因為還要加入江米甜酒嘛。

怎麼炸元宵

炸元宵，要用微火、溫油來炸。元宵下油鍋前，先用乾淨的牙籤，蘸一點水鼎在元宵上扎四～五個小洞，不要太深，免得炸的時候露餡，大概扎到餡就可以了，這樣可以防止元宵在油鍋裡崩裂或糖餡外流。