地木耳怎麼炒好吃?

General 更新 2024-06-15

地木耳怎麼燒

地木耳炒雞蛋

材料

地木耳250克,雞蛋2個,朝天椒2個,蒜頭2瓣,小蔥2根,油50克,鹽3克,胡椒粉2克,米酒1湯匙,味精適量

做法

1.將地木耳反覆洗淨去沙,瀝乾備用;蒜拍成蒜末;蔥切1成小段留蔥綠部分;朝天椒切成椒末。

2.將雞蛋打入容器中,放胡椒粉和一湯匙涼開水,攪勻雞蛋液。

3.炒鍋燒熱,倒入油燒至7成熱,一邊下雞蛋液,一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋,待雞蛋熟後盛起備用。

4.鍋中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。

5.接著淋米酒,放入椒末、雞蛋炒勻,加入鹽調味。

6.最後撒下蔥綠段,加味精起鍋裝盤即可。

小訣竅

地木耳一定用水先浸泡下,多次沖洗,以去除小砂粒和雜質。烹調時最好加點米酒去除清腥氣。

地木耳怎麼做

原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔; 調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋 ; 做法: 1、先把黑木耳放溫水裡泡發開,然後用流水一片片地清洗乾淨,也可以用鹽或麵粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲,把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。 3、鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

炒木耳怎麼做如何做好吃

主料

木耳

500g

輔料

適量

適量

香菇

2個

香菜

適量

鮑魚汁

適量

雞精

適量

步驟

1.香菜,洗乾淨,瀝乾水。

2.泡好的木耳瀝乾水。

3.把香菇倒進去爆香。

4.放上一小勺鹽。

5.放點鮑魚汁

6.放上一點雞精。

大火,繼續翻炒。

7.噴噴香哦。

怎樣炒木耳好吃

你好,木耳炒雞蛋做法:

原料:雞蛋200克,木耳(水發)250克,大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克。

做法:

1、水發木耳洗淨瀝水備用。

2、雞蛋磕入碗內攪勻待用。

3、炒鍋燒熱加食用油適量,稍燒熱,將雞蛋倒入攤熟,出鍋備用。

4、鍋內再加油適量,將瀝乾水的木耳放入煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料出勺即可。

希望對你有用。

炒木耳的做法,炒木耳怎麼做好吃,炒木耳的家常做法

幹木耳冷水泡發洗淨備用

肉切五毛硬幣厚度的肉片

紅綠辣椒切塊,圓蔥切塊

鍋內放入適量的底油,下肉片翻炒

下入蔥薑蒜爆香

下入木耳,加入適量的鹽,雞精,醬油翻炒

加入少許的水

加入紅綠辣椒塊,圓蔥塊狀翻炒

大火燒開收汁,加入少量的味精即可出鍋

黑木耳怎麼炒好吃

1.黑木耳提前泡發

2.泡大後撕成小塊即可備用

3.紅椒青椒切好

4.蔥 姜 蒜,紅椒切末

5.坐鍋燒油,油熱後把調料放進去爆香

6.加入青紅椒

7.加入黑木耳大火開炒

8.一分鐘後加入食鹽

9.最後加些蔥段炒勻即可出鍋

木耳素炒怎樣炒好吃

青椒、雞蛋、木耳素炒好吃。

做法:

1.木耳用涼水泡發,摘根揉洗三遍乾淨待用;

2. 鍋裡放適量油,油溫八成熱倒入放少許鹽攪勻的雞蛋液,翻炒片刻出鍋備用;

3.青椒洗淨切塊狀,鍋裡倒少量油,油熱放入薑末和蔥花出香味,再倒入青椒塊,翻炒幾下斷生,少放點鹽炒勻入味,再將木耳入鍋(木耳上滴少許生抽),然後倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,出鍋前放點雞精或味精即可盛盤食用。好吃營養,色味香俱全。

黑木耳的做法大全,黑木耳怎麼做好吃

老醋黃瓜拌木耳

原料:

黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。

做法:

1、黑木耳用涼水浸泡一小時;

2、黃瓜洗淨,用擀麵杖拍碎;

3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;

4、大蒜搗成蒜泥備用;

5、黑木耳浸泡舒展後,摘去根,洗淨,撕成小朵;

6、木耳入開水中焯一下,撈出瀝乾晾涼;

7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合;

8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可。

老醋木耳的做法一:

原料:

發好的東北地摘秋木耳100克、洋蔥3克、香蔥2克、紅尖椒0.5克、冰塊10塊。

調料:

美極鮮味汁10克、老醋25克、鮮薑片1克、味精0.3克、美極鮮雞粉0.2克、糖10克、鹽0.2克。

做法:

1、木耳入沸水中旺火焯3秒鐘撈出備用;

2、將美極鮮味汁、老醋、鮮姜、味精、美極鮮雞粉、糖、鹽加上少許清水小火熬開成汁後,調入木耳中;

3、將冰塊分成兩部分,一半放在盤中,一半放在托盤上,冰鎮而成。

涼拌黑木耳

原料:

黑木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。

做法:

1、黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵;

2、鍋中放清水燒開後,入黑木耳氽燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液;

3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片,入沸水氽燙1分鐘撈出;

4、蔥薑蒜切末放小碗裡,植物油燒熱後澆在上面烹出香味;

5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁;

6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

西蘭花拌木耳

材料:

西蘭花一大朵,黑木耳若干(也可以選用東北特產的那種雲耳,口感比較軟滑,不過我家都喜歡脆脆有嚼勁的黑木耳),胡蘿蔔幾片(胡蘿蔔也是我非常喜歡的食材,有營養味道好,還可以為美食增加色彩)

做法:

1、木耳冷水泡發(冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失),把硬的根部剪掉,用手撕成小片

2、西蘭花切開小朵,洗淨瀝水分

3、切幾片胡蘿蔔

4、燒開一鍋水,倒幾滴花生油、一點鹽,把西蘭花放進去焯熟,然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼,再瀝乾水分

5、接著把木耳也焯熟,木耳差不多好的時候把胡蘿蔔片扔進去焯一會兒就全部撈起來吧,胡蘿蔔綿了就不好吃了

6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻(香)油、辣椒(紅)油,拌勻後先去擺一下盤

7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳,放到西蘭花的中間,那就很漂亮了。最後把拌菜的汁全部澆到菜裡,如果你喜歡,也可以撒上一點熟芝麻:)

雙耳紅棗湯

原料:

黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。

做法:

1、黑木耳、銀耳提前泡發,洗淨,撕成小朵;

2、紅棗去核洗淨;(直接買無核紅棗比較省事)

3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯;(我用電壓力鍋除了比較節約時間,而且不用照看,木耳輕易可以燉得很軟糯)

4、最後根據自己口味加入冰糖或紅糖調味即可。...

有誰可以告訴我"地木耳"要怎樣清洗,重要燒???

哈哈、、、

我有吃過啊!我們也叫供地木耳啊!

把它放入水裡,慢慢洗啊!要不有泥巴的,最好洗好了,再放在水裡泡一會,炒得又酸又辣,最好吃了啊!

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