餃子粉可以做饅頭嗎?
General 更新 2022年9月13日
不可以。餃子粉的延展性不夠，製作出的饅頭不膨鬆，會影響饅頭的口味。餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子比較筋道，耐煮、不易破皮。
餃子粉可以做饅頭嗎
餃子專用粉是以小麥為原料製成的供製作餃子用的麵粉，製作出來的餃子不容易開皮、破皮或者渾湯。
專用餃子粉一般採用布袋小包裝，每袋1公斤，方便購買、使用，常溫下可以存放半年時間。
餃子粉中含有：蛋白質、脂肪、碳水化臺物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。