炒佛手瓜要不要焯水?
General 更新 2022年9月13日
炒佛手瓜可以焯水也可以不焯水，焯水後的佛手瓜會更好，因為手佛瓜在生長的時候，可能會噴灑農藥，而通過簡簡單單的清洗，是不能完全去除不了農藥的，焯水能將佛手瓜中不易清洗的雜質去除。
佛手瓜
佛手瓜，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等。
佛手瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類。