意麵煮多久?
General 更新 2022年9月13日
意麵一般指義大利麵，種類較多，通常煮5-10分鐘左右即可，其中的粗管麵需要煮10-12分鐘左右。義大利麵是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵用的麵粉和中國做面用的麵粉不同，它用的是 “硬杜林小麥”，可以久煮不糊。
意麵煮多久
義大利麵的法定原料是杜蘭小麥，是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利南部的人喜愛食用幹意麵，而北部則流行新鮮意麵。一般來說，意麵多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，醬料較濃的意麵搭配紅酒。