夏天醃魚大概要醃多少時間?

夏天醃魚一般大概醃製約1小時至3天左右，具體需要根據當地的氣候條件和醃魚的型別決定。一些地區氣溫較高，在夏天醃製過久容易將魚醃壞醃臭，一些醃魚的醃料比較濃郁容易醃製入味的，醃製太久也可能會導致魚肉臭掉。

夏天醃魚大概要醃多少時間

一般醃製普通的魚乾時，建議可以參考南方沿海地區夏天8~9月夏季末的時候，用椒鹽做主料，以桶為醃製容器，大約醃製3天左右合適。

夏天因為普遍氣溫比較高，建議醃魚時要注意在把魚清理乾淨後，把水分瀝乾，刷醃料前塗上料酒可以有效降低魚臭掉的可能。