蝦蒸10分鐘能熟嗎?
General 更新 2022年9月13日
一般可以。蒸蝦的時間主要取決於火量的大小和蝦體型的大小，若採用大火蒸蝦並且蝦體型不是很大，一般水開後蒸制5分鐘左右就可以熟了。判斷蝦肉是否熟透，主要以蝦肉和蝦殼是否由透明灰色變成紅色為準。
蝦蒸10分鐘能熟嗎
蒸蝦的時間不宜太長，因為時間一長會導致蝦變老，影響口感。
蒸蝦最好是現做現吃，不適宜過夜儲存，否則會影響蝦肉的口感，而且還會造成營養成分流失。
蒸蝦時放入生薑一起蒸煮，可以有效去除蝦中的部分腥味。