活螃蟹直接冷凍還是煮熟冷凍?

建議活螃蟹直接冷凍儲存，因為直接冷凍會比煮熟冷凍儲存的時間長，並且螃蟹在冰凍環境下可以存活24小時左右，再次取出食用可以最大化保留活螃蟹的口感和營養。

建議活螃蟹直接冷凍

建議活螃蟹直接冷凍儲存，因為活螃蟹能夠在冰凍環境下存活24小時左右，直接冷凍儲存的時間會比煮熟冷凍的方法要長，並且能最大化保持新鮮螃蟹鮮嫩的口感和營養成分。

螃蟹雖然可以煮熟再冷凍儲存，但煮熟的螃蟹儲存時間相對較短，一般只能儲存6～8小時左右，在常溫環境下很容易滋生細菌。並且煮熟的螃蟹屬於菜品不能過夜，否則會大大影響它的食用價值。

無論是冷凍活螃蟹還是煮熟後冷凍，都需記住死亡的螃蟹不能吃。因為死亡的螃蟹體內會產生一種叫做“組胺”的物質，這種物質帶有一定毒性，且死亡越久的螃蟹毒性越大，繼續食用會對人體健康造成巨大影響。