黑豆不泡直接炒可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
黑豆可以不泡直接炒。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，並且市面上的黑豆都是乾製品，所以可以直接炒制食用，但是在炒之前需要將其清洗乾淨，以免含有雜質影響口感。
黑豆不泡直接炒可以嗎
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素。
我國黑豆資源豐富，型別多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強。