糯玉米老了很硬怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
糯玉米老了很硬可以用來炸玉米汁。當糯玉米太硬了，無法嚼著吃，可以掰下玉米粒，榨成汁飲用，適當加一些糖漿，口感更好。糯玉米老了很硬還可以磨成粉，用來製作玉米饅頭。
糯玉米
糯玉米，又被稱為粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單，週期短，具有較高的經濟價值、營養價值和加工價值。
我國糯玉米種質資源豐富，主要起源於我國的廣西和雲南地區。糯玉米具有香、糯、甜、軟的特點，口感好。
糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素等。