螺螄粉的粉是什麼粉?
General 更新 2022年9月13日
螺螄粉的粉是中國南方地區的一種小吃米粉，也叫做幹米粉，粉條細長、有嚼勁，雖然跟米線有點相似，但不是米線。螺螄粉是廣西柳州特產的典型代表，具有地方特色的一種小吃，也是中國非物質文化遺產。
為什麼有人覺得螺螄粉是臭的
螺螄粉之所以會產生“臭味”，是因為螺螄粉種的酸筍是經過發酵後製成的。
還有一種原因是螺螄粉的湯底是用螺肉熬製而成的，也會有一股獨特的味道。
不過，也有人覺得螺螄粉是香的，這與個人的喜好有關，螺螄粉的味道並不能單純用“香”或者“臭”來形容。