琺琅鍋如何開鍋?
General 更新 2022年9月13日
琺琅鍋開鍋需要清洗、抹油、幹蒸。新買回來的琺琅鍋需要開鍋，這樣烹煮時會有不粘鍋效果，將鍋清洗乾淨後用豬肉在四周抹勻，然後將鍋加熱，再重複抹油烘乾晾涼，最後清洗乾淨鍋即可。
琺琅鍋是什麼
琺琅鍋又叫搪瓷鍋，在鍋具內外塗上一層琺琅，有琺琅的美觀和鍋的實用性。
琺琅是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉，對人體沒有任何副作用，琺琅附著在鍋具可以防止生鏽、抵禦各種液體的侵蝕。
琺琅鍋內部為金屬鍋具，導熱快、保溫效果優越，其表面的玻璃塗層，不會對食物產生化學反應，耐腐蝕，防生鏽，清潔起來十分方便。