年糕醬怎麼調製的?
General 更新 2022年9月13日
年糕醬調製只需要取2勺甜麵醬，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒麵，1勺白芝麻，這些材料都放在一個碗裡用勺子攪拌一下，倒入適量熱油即可完成。調配時各種調料的數量可以根據自己的喜好加或減。
年糕醬怎麼調製的
年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品，年糕是用大米或糯米煮成飯後用打製或水磨成粉後壓制而成的糕。
明清時期，年糕已發展成市面上一種常年供應的小吃，並有南北風味之別，年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用，除此，糯米粉是否純正也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。