山竹殼特別硬怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
山竹殼特別硬，有可能是存放時間太久，內部的水分流失導致的。新鮮的山竹殼一般比較軟，蒂比較綠，如果山竹殼變硬，這樣的山竹果肉新鮮度比較差，可能存在變質的情況，食用時要注意辨別。
山竹殼特別硬怎麼回事
山竹殼的質地比較疏鬆並且帶有很多孔隙，水分容易流失，不宜放置太長時間，最好現買現吃，保證其口感和口味。
變硬的山竹殼可以使用工具輔助開啟，如果沒有變質，那麼可以繼續食用，只不過口感相對比較差，如果山竹果肉腐敗變質，最好不要食用。
好的山竹果肉顏色潔白、富有彈性、汁多味美，變質的山竹果肉顏色變黃、變黑，帶有酸腐氣味。