麵包蟹為什麼不能清蒸?
General 更新 2022年9月13日
麵包蟹可以清蒸，不過麵包蟹是海蟹，其肉質比較鬆散，清蒸的時候需要把握好火候和控制好蒸煮的時間，一般隔水大火蒸15-20分鐘就可以了，蒸煮的時間長了會影響麵包蟹的肉質和口感。
麵包蟹為什麼不能清蒸
清蒸麵包蟹需要的材料包括：麵包蟹、食鹽、白糖、味精、香醋、麻油、蔥段、生薑片、黃酒等，一般隔水大火蒸15-20分鐘左右就可以了。
麵包蟹，又叫黃道蟹或饅頭蟹，主要分佈在太平洋海域，棲息在水深為30-100米的沙質或沙泥質海底。
麵包蟹的殼很硬，在蒸前可以砍好，並把螃蟹腿的殼敲破，否則吃起來會比較費勁。