辣椒可以冷凍儲存嗎?
General 更新 2022年9月13日
辣椒可以冷凍儲存，但不建議將辣椒冷凍儲存。因為新鮮的辣椒含有水分，經過冰凍後，部分辣椒內的自由水會凍成冰，這樣就會破壞辣椒的肉質，解凍後口感也會變軟。辣椒放冰箱冷藏室比較合適。
辣椒
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。
不同顏色的花結出的辣椒顏色不同。紫花結出來的辣椒為紫色，而白花結出來的辣椒為紅色。
辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，偏向於喜歡比較乾爽的空氣條件。辣椒本種分佈在墨西哥和哥倫比亞，現今世界各國普遍種植。