雲吞是餛飩嗎?
General 更新 2022年9月13日
雲吞不是餛飩。雲吞初期是由北方的餛飩演變而來，現在多見於廣東地區。餛飩是上海地區的一種特色美食，在和麵的時候使用的是純麵粉和麵，做出來的餛飩皮略厚，包好以後比較像薄皮餃子。
雲吞是餛飩嗎
餛飩對於湯底的要求並不是特別的高，可以直接用骨湯，也可以直接用清湯，做好以後還可以放上一些紫菜，蝦米，蛋皮之類的，上海餛飩可以不喝湯，但是是一定要吃餡兒的。
雲吞是廣州一帶特別流行的美食，廣州人是非常看重鮮味的，所以做出來的雲吞味道鮮香，在和麵的時候會打入雞蛋，雲吞有時會搭配面一起吃，而且一定要喝湯。
餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等製作的餡料，用開水煮熟即可食用。雲吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調味而成，也有加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄製作的雲吞餡。