韭菜和大蒜能一起吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
韭菜和大蒜可以一起吃，兩者並不相剋。韭菜和大蒜會結合產生蒜胺，能促進人體對營養的吸收。韭菜中含有的硫化物和揮發性精油會讓韭菜散發辛香味，能夠增進食慾，疏肝調胃。韭菜和大蒜都有降低膽固醇，預防冠心病的作用。
韭菜和大蒜能一起吃
韭菜和大蒜是可以一起吃的，兩種食物沒有相剋的問題。韭菜和大蒜一起吃還能促進對營養的吸收。韭菜中含有大量的維生素B1，大蒜和維生素B1能夠結合產生蒜胺，能延長維生素B1停留在體內的時間，增強吸收作用。
韭菜中含有豐富的纖維素，經常吃能夠促進腸道蠕動，而且抑制人體對膽固醇的吸收，能預防大腸癌、冠心病。韭菜中含有的硫化物、揮發性精油等成分會散發辛香味，有增進食慾、活血散淤、疏肝調胃等功效。
大蒜是天然的抗菌素，能夠預防腸道感染病。其中的含硫化合物能減少致癌物，增強免疫力。大蒜中含有的前列腺素也有降低膽固醇的作用，對於人體十分有益。