高筋麵粉可以做包子嗎?
General 更新 2022年9月13日
高筋麵粉可以做包子，不過不建議使用高筋麵粉做包子。高筋麵粉製作出來的食品的特點是富有彈性，口感上比較有嚼勁，用於製作包子一般效果不太理想，做出來的包子與傳統的包子相比口感會比較韌。
高筋麵粉可以做包子嗎
高筋麵粉的筋度較高，一般多用於製作饅頭、麵條、西點麵包等口感比較韌吃起來有嚼勁一些的食物。
一般製作包子使用的比較多的是中筋麵粉，中筋麵粉製作的包子在正常情況下表皮光滑，吃起來口感柔軟。
高筋麵粉可以做包子，不過不建議使用高筋麵粉做包子。高筋麵粉製作出來的食品的特點是富有彈性，口感上比較有嚼勁，用於製作包子一般效果不太理想，做出來的包子與傳統的包子相比口感會比較韌。
高筋麵粉的筋度較高，一般多用於製作饅頭、麵條、西點麵包等口感比較韌吃起來有嚼勁一些的食物。
一般製作包子使用的比較多的是中筋麵粉，中筋麵粉製作的包子在正常情況下表皮光滑，吃起來口感柔軟。
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