麵包粉可以蒸饅頭用嗎?
General 更新 2022年9月13日
麵包粉可以蒸饅頭用。麵包粉雖然是麵包專用粉，但也是由硬麥製作而成，麵筋含量高、質量好、韌性大、彈性好，很適合用來蒸饅頭。麵包粉還可以用來製作麵條、水餃、披薩等。
麵包粉可以蒸饅頭用嗎
麵包粉除了可以滿足麵包的蛋白需求，還有利於加入麵包的營養調節劑。
麵包粉通常可以用來油炸面衣，這樣能夠創造出外皮和內部口感層次分明的油炸物。
麵包粉常用於製作食材間的黏著劑，比如在製作肉丸子的時候，可以加入少量的麵包粉，讓肉攪拌成型。