幹豆腐皮用熱水泡還是冷水泡?
General 更新 2022年9月13日
幹豆腐皮應該用冷水泡。相對於用熱水泡而言，幹豆腐皮更適合用冷水或溫水泡。因為如果用熱水泡的話，幹豆腐皮會容易爛掉，且口感變差。如果用冷水或溫水泡的話，幹豆腐皮就可以避免出現上述問題。
豆腐皮
豆腐皮，中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。豆腐皮是人們飯桌上的常見菜品。
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高。據現代科學測定，還有鐵、鈣等人體所必需的18種微量元素。
各地對豆腐皮的叫法不同，比如有“豆腐皮”、“豆皮”、“腐皮”、“油皮”、“腐竹”、“千張”、“百葉”、“豆筍”、“幹豆腐”等。