幹黃花菜怎麼泡發?
General 更新 2022年9月13日
幹黃花菜最好用溫水泡發，大約需要泡20-30分鐘。在浸泡幹黃花菜之前，最好先清洗一到兩遍。在泡幹黃花菜的過程中，最好換水1-2次。這樣做有助於去除幹黃花菜上的雜質和灰塵等物質。
幹黃花菜
幹黃花菜，又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。
幹黃花菜因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，口感清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。
幹黃花菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。幹黃花菜的食用部位是花蕾。花蕾呈細長條狀，黃色，有芳香氣味。