一般的炒菜有哪些?
General 更新 2022年9月13日
家庭中一般經常吃的炒菜有西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、青椒炒肉絲、酸辣土豆絲、紅燒茄子、炒玉米、炒豌豆、炒胡蘿蔔絲、花菜炒肉、回鍋肉、糖醋排骨、素炒茼蒿菜、地三鮮、乾煸豆角等。
一般的炒菜有哪些
炒菜是中國菜的常用烹飪方法之一，在鍋內加入油、佐料和食材後用鍋鏟來回翻動，直至將菜炒熟。
不同的食材用料不同，製作出來的炒菜口味也不一樣，有酸、甜、苦、辣、鮮、鹹之分。
炒菜根據製作方式劃分，可分為生炒、爆炒、熟炒、滑炒、清炒、幹炒、抓炒、軟炒、焦炒等。