白斬雞煮多久就熟了?
General 更新 2022年9月13日
白斬雞一般需要煮20至30分鐘左右就熟了。白斬雞在煮制期間需要撈起來瀝水兩次，最後關火燜一段時間入味，這樣做出來的白斬雞口感及口味更佳，如果不知道是否煮熟，可以用筷子插入雞肉裡，沒有血水流出說明熟了。
白斬雞煮多久就熟了
白斬雞，又叫做白切雞，是一道傳統特色菜餚，屬於粵菜系，隨著時代發展，後來在南方菜系中普遍存在。
白斬雞起源於清代的民間酒店，以整隻雞為原料，不加入調味料白煮製成，食用時隨吃隨斬，故得此名。
烹飪完成的白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，汁多可口，食用時搭配薑末、蒜泥、醬油等調味料，既可以保持雞肉的鮮美，又可以增味。