西葫蘆是水果嗎?

西葫蘆不是水果。西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本，果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大。果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑。果實含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，主要作蔬菜食用。

西葫蘆是水果嗎

西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。其栽培品種有花葉西葫蘆、無種皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、長蔓西葫蘆。

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味，則可能含有苦味物質“葫蘆素”，切忌食用。