燒刀子是什麼酒?
General 更新 2022年9月13日
燒刀子酒是高粱酒。燒刀子酒，是古燒酒的俗稱，主要流行於遼寧東部、吉林東南部地區，以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。燒刀子酒是區別於黃酒的名稱，指度數稍高，未加調味的酒。
燒刀子酒
燒刀子酒，歷史悠久，可以追述到周、秦時代(古肅慎時代)。燒刀子酒師傳杜康，並隨著歷史的發展，演變出二鍋頭及燒鍋酒等不同北方酒類派系。
燒刀子酒，始於明末清初的釀酒技術，據說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術的精髓，號稱烈酒之王，是東北最著名的酒品佳釀。
燒刀子酒，作為老百姓的酒，大眾的酒，在中國的酒文化歷史上留下了光輝的足跡，創造了獨特的酒歷史。